RECIPES AND MORE FROM AN URBAN KITCHEN

Wednesday, November 5, 2014

Quinoa Granola


As someone who owns a company with employees and lots of clients, my entire day is basically spent making hard and fast decisions, and essentially crossing my fingers that by 6 PM-ish, my batting average will be decent, and the good calls will, in some small way, outweigh the face-in-palm-give-me-a-tequila-shot moments. And it all begins the second I wake up. Will I spring out of bed lustily, grabbing the day by the horns? Or will I close my eyes for just a few more minutes of precious sleep? Is it going to be a leisurely morning filled with homemade egg whites and French press coffee? Or am I going to be doing a mad sprint into the nearest Starbucks and grabbing some sort of mystery pastry encased in plastic wrap? A 5-mile sunrise run followed by a green juice? Or a lazy cab to work followed by a breakfast sandwich? (JK GUYS, IT'S ALWAYS A LAZY CAB TO WORK.)

During those insane weeks when it seems like no matter how early I get up, I'm still behind from the get-go (oh, hello, first week of November), having a healthy breakfast at the ready can make all the difference. I whipped up a batch of this delicious, crunchy, quinoa granola on Sunday, in anticipation of the forthcoming days of nonstop meetings, new clients, and general insanity, and it's been a lifesaver. It's stocked with so many good things that will fill you up with energy--chia seeds, flaxseeds, almonds, walnuts, quinoa, gluten-free oats, some dried fruit, and more. Just throw some on top of a few scoops of soya yogurt and you've got a yummy start to the day that also happens to be totally gluten-free and dairy-free (for those of you who are into such things). xo


Quinoa Granola
Makes about 6 cups
Ingredients:
2 cups gluten-free whole oats
1/3 cup pre-rinsed, uncooked quinoa
1/2 cup raw walnuts, coarsely chopped
1/3 cup raw almonds, slivered or chopped
1/3 cup raw pumpkin seeds
1/4 cup chia seeds
1/4 cup flaxseeds
1/3 cup unsweetened coconut flakes
1/3 cup dried cranberries
1/3 cup cacao powder
1 teaspoon Maldon sea salt (or any coarse salt)
1/3 cup coconut oil
1/3 cup grade B maple syrup
A dash of cinnamon
A dash of nutmeg

Directions:
Preheat your oven to 225 degrees.

Mix all dry ingredients in a big mixing bowl. In a small saucepan, over very low heat, combine oil and syrup. You only need to get it to a temperature that just melts the coconut oil to liquid form, then turn it off right away. Pour your syrup/oil into the mixing bowl with all dry ingredients, then stir it all up until everything is coated and there are no more dry oats.

Spread the mix onto a baking pan or cookie sheet covered in parchment paper. Flatten it out so it's even; it should take up the whole sheet. Bake for 60 minutes.

Let cool completely. Once cool, lift the ends of the parchment and let it crumble to the center, then pour everything into an airtight jar.

Store in the fridge to maintain the crunch!

44 comments:

  1. This looks absolutely divine! Granola is the best thing, especially when it's homemade!

    http://mademoiselleaventure.blogspot.ca

    ReplyDelete
  2. I’m absolutely loving your quinoa version of granola – it’s genius! Making it ASAP!

    Mica
    Customer recommendations for SEO Phoenix website

    ReplyDelete
  3. Một giọng nói không thuộc về nơi này vang lên. Tả Phán Tình vô cùng ngạc nhiên vui mừng quay sang, Cố Học Văn không biết đã đến từ khi nào. Anh xuống xe việt dã, đi về phía cô.
    Tả Ph Tiếng anh cho người đi làm
    Tiếng anh cấp tốc
    Luyện thi toeic tại hà nội
    Tiếng anh cho người lớn tuổi
    Tiếng anh cho người mới bắt đầu
    Học tiếng anh tại hà nội
    dạy tiếng anh cho doanh nghiệpán Tình trong lòng vui vẻ, không chút nghĩ ngợi đi về phía Cố Học Văn. Hiên Viên Diêu lại giữ tay cô lại, đôi mắt hẹp dài chuyển hướng sang Cố Học Văn. Vẻ mặt có phần khiêu khích.

    ReplyDelete


  4. افضل شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة تساعدك على نقل اثاثك بامان فلا داعى للقلق مع افضل شركة نقل اثاث بجدة

    عزيزى العميل انت من محبى التنقل باستمرار بالتالى انت بحاجة ماسة وضروية الى الاستعانة بالمختصين في نقل العفش خاصة ارخص شركة نقل اثاث بالرياض لان الاستعانة باى من عمالة الشوارع الغير مدربة والتي لا تمتلك خبرة كافية في نقل العفش او الحفاظ علية وليس هذا فقط فقد يؤدى الاستعانة بعمالة الشوارع الى حدوث حالة فقدان وتكسير للاثاث بالتالى التاثير الضار عليك عزيزى العميل

    لا تقلق مطلقاً الان بشأن نقل اي منقولات خاصة بك طالما استعنت بشركة الاول لـ نقل الأثاث في الرياض وخارج الرياض فنحن ليس الوحيدون ولكننا متميزون عن اى مؤسسة أخرى داخل وخارج الدمام وشهرتنا كافضل شركة نقل عفش بينبع
    نقل اثاث بجدة

    ReplyDelete


  5. شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل عفش واثاث

    ReplyDelete
  6. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  7. Nationwide Locations

    Make sure you be aware that Express House & Workplace Washing is normally not really associated with Express Connection Washing. Might be a book, note, gift card, cd, etc... We try to know a little about whomever works in our home so we can provide something simple that شركة تنظيف منازل شمال الرياض has some meaning to the worker. (I may, but some providers do, usually those who sell in upper-end markets.) The cost for a cleaning services is definitely typically $200 to $500. If people wish to charge 10,25,40 or 50 an hour that's between them and the client.

    At my former location elsewhere in the state I had an 3rd party washing team for over 30 years. If you have got a great washing person, deal with them well. Depends about how microbe infested شركة تنظيف بالرياض مجربه your home is usually in. I was a professional cleaner. I possess right now spoken to 3 different 3rd party cleaners, and they all say, "I charge for the job, not matter how long I am there".

    No matter what room you're cleaning, clean from the top down so that dirt and dirt from higher surfaces falls on lower surfaces that haven't yet been cleaned. If you aren't in the habit of putting factors apart daily, add "declutter" to your washing list. Or consider تنظيف خزانات بالرياض your outdated scraped unappealing wood flooring and make them appear nearly brand-new. Any special requests should be discussed before the service appointment begins, as some requests are not included in a standard cleaning and may result in an updated service cost.

    Trust comes from knowing that you and your services are guaranteed by some back-up. House cleaners work hard to help your homes clean and many of use are reliable and dependable. Kimpton Resorts and Restaurants - 8 hours ago - conserve work - even more... During checkout, you'll see the total price for all صيانة مكيفات بالرياض appointments you choose to buy together, but your chosen payment method will only be charged for 1 cleaning at a time.

    I clean my very own house these times, but maybe 10 - 15 years ago I hired my neighbor's cleaning woman after a back problem limited my ability to do everything. And I made it clear to you that we're a professional مكنسة المسبح licensed and fully insured type of company, not someone off of craigslist that can be taken advantage of. I am sorry but we take care of our employees and treat them with respect and expect our clients to as well.

    ReplyDelete
  8. Babel accounting and managing contracting companies Software is the first in the Middle East according to its spreading among contracting companies and clients in the Middle east and the world soon,,,,,,
    I recommenda Babel Software
    ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
    برنامج الحسابات العامة
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
    ادارة شركات الاستثمار العقارى
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج شركات مقاولات
    برنامج مقاولات
    برنامج مراقبه مخازن
    برنامج مراقبة مخازن
    ادارة ومراقبه المخازن
    ادارة ومراقبة المخازن
    منظومة مراقبه المخازن
    برنامج ادارة ومراقبه المخازن
    برنامج ادارة المخازن
    برنامج مخازن
    برنامج ادارة المشتريات
    برنامج استثمار عقارى
    منظومة الاسيتثمار العقارى
    ادارة التسويق العقاري
    ادارة الاستثمار العقاري
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
    ادارة التسويق والاستثمار العقاري
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج استثمار عقارى
    المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
    برنامج مصنع خرسانة جاهزة
    برنامج ادارة مصانع الخرسانة
    برنامج ادارة مصانع الخرسانة الجاهزة
    منظومة ادارة الانتاج
    برنامج ادارة محطات الخرسانة
    شركات الخرسانة الجاهزة

    ReplyDelete
  9. Until this total will involve true manners obligations, Fees, Brokerage house together with other bills. This valuable total number is be more responsive to change and soon you make sum. The local surf forecast in an european union customer phase aside from british isles, Transfer cask using this expenditure certainly not recoverable.

    Merely processing amazon müller trikot an individual's place a bet, maillot de foot pas cher You are investing resultados de futbol in buy all of your article from the vendor camisetas de futbol baratas if you are the wonderful prospective buyer. You read and admit the world distribution strategy terms frees in whole new pane and tabs. Significance price years ago Coach Outlet Online Store quotes probably have become susceptible to change from the event you bring up you very bet levels..

    This valuable money incorporates important fashions profession, Income income tax, dfb trikot müller Brokerage house good fees and penalties. manuel neuer trikot rot This guidance sum Maglie Calcio Poco Prezzo is be governed by change before you make receipt. For info, See the worldwide shipping charges calendario de futbol solution terms unwraps in a replacement eye-port or a tabThis total number features it applies methods maillot foot 2018 responsibilities, Taxation, Brokerage firm as well bills.

    ReplyDelete
  10. Babel account & manag contracting companies
    The program includes 12 specialized systems in contracting field and providing explanation library of 145 videos with total of 6 hours of explanation
    and providing more than 200 questions in the field of contracting and group of essays which serve contracting companies
    babelsoftco
    مكونات الخرسانة الجاهزة
    ادارة ومراقبه المستخلصات
    برنامج ادارة المستخلصات
    برنامج ادارة المستخلصات وخطابات الضمان
    برنامج مستخلصات
    ادارة مستخلصات اصحاب الاعمال
    برنامج خطابات ضمان
    ادارة خطابات الضمان
    انواع خطابات الضمان
    شرح خطابات الضمان
    برنامج اعمال ادارية
    منظومة الاعمال الادارية
    برنامج اعمال ادارية لشركة مقاولات
    برنامج حسابات لشركة مقاولات
    برنامج محاسبة
    برنامج حسابات مقاولات
    برامج محاسبة
    برنامج الحسابات العامة
    الحسابات العامة
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    برامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج مقاولات
    برنامج الحسابات العامة
    برنامج ادارة العقارات
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج بابل للمقاولات
    برنامج محاسبة مقاولات
    المعالجه المحاسبية لضريبة القيمة المضافه .

    ReplyDelete
  11. شركة تنظيف بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالاحساء شركة تنظيف منازل بالاحساء
    شركة تنظيف مجالس بالاحساء شركة تنظيف مجالس بالاحساء
    شركة مكافحة حشرات بالاحساء شركة مكافحة حشرات بالاحساء
    شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض

    ReplyDelete
  12. Siempre habrá una razón por la cual podrán comprar Bolsas Michael Kors Precios de los minoristas en línea. Los compradores de hoy que estén interesados en comprar Michael Kors Rebajas podrán descubrir cómo pueden obtener los mejores resultados que siempre quisieron simplemente haciendo ruido con lo mejor de Bolsos Michael Kors Outlet que ofrecen más allá de precios asequibles.

    Dessutom med så många alternativ att välja mellan, har det blivit praktiskt taget omöjligt för köpare att ta reda på hur de kan köpa Designer Michael Kors Väska Rea online utan att behöva investera för mycket pengar eller tid i scouting den lokala marknaden som annars skulle tyckas omöjligt att göra först . En riktig äkta Michael Kors Rea skulle kunna ge dig tillbaka tusentals dollar och det är något som de flesta inte har råd med. Du kan faktiskt köpa Michael Kors Plånbok online.

    Maintenant, la question se pose de savoir si vous pouvez réellement trouver en ligne authentique Longchamp Soldes bon marché qui sont vraiment authentiques et la réponse est oui, vous pouvez! Un des sites les mieux notés et les plus populaires pour localiser le Sac A Main Longchamp en ligne parfait pour votre collection personnelle est eBay. Rappelez-vous, juste parce que vous êtes en mesure de magasiner en ligne Sac À Main Longchamp sur eBay à des prix incroyablement bas ne signifie pas qu'ils sont faux ou de qualité bon marché.

    ReplyDelete
  13. Hello, just wanted to say, I loved this article. It was practical.
    Bad Ice Cream

    ReplyDelete
  14. شركة تنظيف بحفرالباطن
    شركة تنظيف فلل بحفرالباطن
    شركة تنظيف منازل بحفرالباطن
    شركة تنظيف شقق بحفرالباطن
    شركة تنظيف مساجد بحفرالباطن
    تنظيف فلل بحفرالباطن
    تنظيف منازل بحفرالباطن
    تنظيف شقق بحفرالباطن
    تنظيف مساجد بحفرالباطن
    شركة تنظيف بحفرالباطن
    شركة تنظيف سجاد بحفرالباطن
    تنظيف سجاد بحفرالباطن
    شركة تنظيف موكيت بحفرالباطن
    شركة مكافحة الحشرات بحفرالباطن
    مكافحة حشرات بحفرالباطن
    شركة ابادة افات بحفرالباطن
    شركة ابادة الحشرات بحفرالباطن,
    غسيل خزانات بحفرالباطن
    شركة تنظيف خزانات بحفرالباطن
    كشف تسربات بحفرالباطن,
    تنظيف ستائربحفرالباطن
    افضل شركة تنظيف بحفرالباطن
    افضل شركة تنظيف فلل بحفرالباطن
    افضل شركة تنظيف منازل بحفر الباطن
    افضل شركة تنظيف مجالس بحفر الباطن
    حشرات بحفرالباطن
    ابادة الحشرات بحفرالباطن
    اسرع شركة تنظيف بحفرالباطن
    شركة تنظيف بالقيصومه
    شركة مكافحة حشرات بالقيصومه
    شركة تنظيف فلل بالقيصومه
    شركة رش مبيد بحفرالباطن
    مكافحة حشرات بحفرالباطن
    ابادة الحشرات بحفرالباطن
    https://www.elembratorclean.com

    ReplyDelete
  15. شركة تنظيف بحفرالباطن
    شركة تنظيف فلل بحفرالباطن
    شركة تنظيف منازل بحفرالباطن
    شركة تنظيف شقق بحفرالباطن
    شركة تنظيف مساجد بحفرالباطن
    تنظيف فلل بحفرالباطن
    تنظيف منازل بحفرالباطن
    تنظيف شقق بحفرالباطن
    تنظيف مساجد بحفرالباطن
    شركة تنظيف بحفرالباطن
    شركة تنظيف سجاد بحفرالباطن
    تنظيف سجاد بحفرالباطن
    شركة تنظيف موكيت بحفرالباطن
    شركة مكافحة الحشرات بحفرالباطن
    مكافحة حشرات بحفرالباطن
    شركة ابادة افات بحفرالباطن
    شركة ابادة الحشرات بحفرالباطن,
    غسيل خزانات بحفرالباطن
    شركة تنظيف خزانات بحفرالباطن
    كشف تسربات بحفرالباطن,
    تنظيف ستائربحفرالباطن
    افضل شركة تنظيف بحفرالباطن
    افضل شركة تنظيف فلل بحفرالباطن
    افضل شركة تنظيف منازل بحفر الباطن
    افضل شركة تنظيف مجالس بحفر الباطن
    حشرات بحفرالباطن
    ابادة الحشرات بحفرالباطن
    اسرع شركة تنظيف بحفرالباطن
    شركة تنظيف بالقيصومه
    شركة مكافحة حشرات بالقيصومه
    شركة تنظيف فلل بالقيصومه
    شركة رش مبيد بحفرالباطن
    مكافحة حشرات بحفرالباطن
    ابادة الحشرات بحفرالباطن
    https://www.elembratorclean.com

    ReplyDelete
  16. Al Raed Furniture is keen to pay in return prices commensurate with all categories; for this reason do not worry about the prices that can be requested by the company in return.
    شركة نقل عفش
    شركة نقل اثاث من الرياض الى قطر
    شركة نقل عفش من الرياض الى قطر
    شركة نقل عفش بمكة

    ReplyDelete
  17. Dwello is the right place to buy Homes. Buy your new homes with confidence with dwello. Dwello - Right Address is Waiting.
    Pote Sapphire
    Pradhan Heights
    Pragati Villa
    Prajapati Magnum
    Prajapati Opal

    ReplyDelete
  18. ايضا في المنطقة الشرقية نمتلك مجموعة فروع خاصة بنقل العفش في كلا من الرياض والدمام والخبر والقطيف والجبيل والاحساء والظهران مثل
    - شركه نقل عفش بالدمام
    - شركه نقل عفش بالخبر
    وتقوم شركات نقل الاثاث في الاحساء والقطيف بنقل الاثاث من مكان الى مكان آخر باحترافية عالية وضمانات سلامة الوصول
    - شركه نقل عفش بالاحساء
    - شركه نقل عفش بالقطيف
    وتجد افضل الخدمات في الظهران والجبيل تقدم عن طريق عمالة مدربة ومؤهلة لنقل وتغليف وتركيب الاثاث بدون خسائر
    - شركه نقل عفش بالظهران
    - شركه نقل عفش بالجبيل

    ReplyDelete
  19. تقدم شركة اكام بالشراكة مع مجموعة الراجحي السعودية انطلاقة مميزة على شواطئ الساحل الشمالي، حيث تم فتح باب الحجز في مشروع سياحي جديد تقدمه شركة اكام الراجحي في الكيلو 174 اسكندرية مطروح تحديدا بمنطقة سيدي عبد الرحمن الساحل الشمالي، ويقام هذا الصرح على مساحة 125 فدان وبحجم استثمارات يصل الى 8 مليار جنيه، وتقدم الشركة فيه مجموعة من الوحدات السياحية المطلة على البحر بتشطيبات كاملة وتصميمات عالمية مع انظمة تقسيط بدون مقدم وتصل الى 8 سنوات، كما تقدم الشركة فقط لأول 100 عميل وحدات كاملة بالفرش والتكييفات، وفيما يلي كافة المعلومات عن دوز الساحل الشمالي Dose North Coast.

    ReplyDelete