RECIPES AND MORE FROM AN URBAN KITCHEN

Wednesday, January 30, 2013

Leek and Gruyere Frittata


Frittatas are the unofficial workhorse of hosting brunches. They're super quick to throw together, pretty much fool-proof, and since they're delicious served at room temperature, they can be made a couple of hours before your guests arrive, freeing you up to do other things, like bake biscuits or compose a complementary green salad or play with your puppy or take a quick nap. You know, whatever makes you happy.

This particular frittata combines eggs, leeks, and gruyere cheese, which happen to be three of my favorite foods. Can't go wrong. xo

Leek and Gruyere Frittata
From My Father's Daughter, by Gwyneth Paltrow
Ingredients:
1 tablespoon butter
1 tablespoon extra virgin olive oil
1 large leek, washed and thinly sliced
Coarse salt
Freshly ground black pepper
6 large organic eggs
1/2 cup whole milk
1/3 cup Gruyere cheese, grated

Directions:
Preheat oven to 375 degrees. Heat the butter and oil over medium heat in a 10-inch cast iron skillet. Saute the leek slices until soft and just barely browned, 6-8 minutes. Season with plenty of salt and pepper.

Meanwhile, beat the eggs and milk to combine in a mixing bowl. Pour over the leeks. Sprinkle the top with cheese. Let it cook for about 5 minutes, or until just set on the edges (it will still be very runny in the middle). Stick it in the oven for 8 minutes. It should be just set throughout with crisp, golden, toasty edges.


18 comments:

  1. I've been looking for a new leek recipe! Thanks for sharing :)

    http://bloodstre.am

    ReplyDelete
    Replies
    1. I am glad that I saw this post. It is informative blog for us and we need this type of blog thanks for share this blog, Keep posting such instructional blogs and I am looking forward for your future posts. Python Projects for Students Data analytics is the study of dissecting crude data so as to make decisions about that data. Data analytics advances and procedures are generally utilized in business ventures to empower associations to settle on progressively Python Training in Chennai educated business choices. In the present worldwide commercial center, it isn't sufficient to assemble data and do the math; you should realize how to apply that data to genuine situations such that will affect conduct. In the program you will initially gain proficiency with the specialized skills, including R and Python dialects most usually utilized in data analytics programming and usage; Python Training in Chennai at that point center around the commonsense application, in view of genuine business issues in a scope of industry segments, for example, wellbeing, promoting and account. Project Center in Chennai

      Delete
  2. This looks amazing! I'm going to try the recipe this weekend for sure!

    Danielle x

    ReplyDelete
  3. Mengobati Kutil di Kemaluan Laki _ Silahkan hubungi kami dan konsultasikan masalah penyakit kutil kelamin yang Anda derita, sehingga kami bisa menyimpulkan Anda cocok menggunakan paket yang mana. Mengobati Kutil di Kemaluan
    Cari Obat Kanker Payudara Stadium 4 _ Para ahli memiliki pendapat, penyebab kanker payudara disebabkan hormonal dan makanan yang mempengaruhi. Makanan berlemak terutama lebih besar kemungkinan terkena kanker payudara Obat Kanker Payudara Stadium 4
    Obat Wasir Alami _ Lama kelamaan wasir dapat menyebabkan penderitanya mengalami kehilangan darah yang berat atau anemia sehingga memerlukan transfusi darah Obat Wasir
    Kutil di Kemaluan Laki _ Mereka yang terkena kutil kelamin biasanya akan merasa tidak nyaman dan gatal di sekitar bagian area genitalnya. Tentu saja hal ini sangat mengganggu, Kutil di Kemaluan
    Obat Kanker Manjur _ Penyakit Kanker payudara Merupakan kanker yg terpopuler nomor dua di Amerika Serikat setelah kanker kulit. obat kanker
    Obat Wasir Berdarah Herbal _ Tanaman terakhir yang dipercaya dapat mengobati wasir secara alami adalah kangkung. Ambil beberapa tangkai kangkung dengan daunnya lalu cuci bersih. Haluskan dengan blender Obat Wasir Berdarah
    Mengatasi Kemaluan Keluar Nanah tapi Tidak Sakit _ Bayi baru lahir bisa terinfeksi oleh gonore dari ibunya selama proses persalinan, sehingga terjadi pembengkakan pada kedua kelopak matanya dan dari matanya keluar nanah. Kemaluan Keluar Nanah tapi Tidak Sakit
    Obat Sipilis Tradisional Resep Dokter _ Bagi Anda yang sedang mencari Obat Sipilis Resep Dokter , Anda sudah berada di web yang TEPAT Obat Sipilis Resep Dokter

    ReplyDelete
  4. Cara menggugurkan kandungan & Obat penggugur kandungan paling baik dan aman dalam dunia kedokteran pasti kita selalu mendapatkan pertanyaan apakah bisa menggugurkan kandungan janin..??

    Cara menggugurkan kandungan // Obat Aborsi // Jual obat kuat viagra di jakarta // Obat Misoprostol Cytotec // Obat Penggugur Kandungan // Obat Aborsi Jos

    ReplyDelete
  5. Dipan anak adalah istilah lokal dalam penyebutan produk lokal furniture jepara dan kami membuat portal belanja online khusus ranjang anak seperti Tempat tidur anak dorry twin ini terbuat dari material berkualitas yaitu kayu jati grade A Super serta kombinasi dengan MDF (Kayu Lapis) sehingga memiliki konstruksi yang kuat dan tahan lama produk tempat tidur untuk anak pilihan sangat cocok untuk kelengkapan kamar tidur anak anda, selain itu produk ini dikerjakan oleh tukang yang handal dan profesional dalam bidangnya agar hasilnya maksimal standard kualitas mebel jepara. Set tempat tidur anak hasil produksi toko furniture online asal kota jepara  dan terima kasih telah berkunjung ke website kami furniturenya Jepara. Temukan berbagai produk untuk rumah anda dengan kualitas terbaik, anda bisa mendapatkan ranjang anak minimalis kayu jati, furniture anak hanya dengan kami. Kami membuat dengan bahan kayu yang berkualitas serta tenaga yang sudah berpengalaman. Desain Tempat Tidur Anak Tingkat Modern ini kategori Modern Minimalis karena menyesuaikan dengan permintaan konsumen. Harga Tempat Tidur Anak Modern ini sangat kompetitif melihat dari kualitas dari Komponen kayu yang mebel jepara kami gunakan sehingga sebanding dengan kualitas yang anda dapatkan. lihat penawarannya.

    Cara memilih toko furniture online jepara yang dapat di percaya - karena kemudahan akses internet juga menjadikan peluang bisnis online sangat menjanjikan. Anda harus berhati-hati saat belanja furniture online baik itu mebel jepara atau mebel dari luar kota jepara. Sekarang sudah banyak sekali korban penipuan yang mengatas namakan penjual mebel dari jepara, para penipu online bukanlah asli orang jepara dan mereka hanya berniat menipu dengan mengatas namakan toko furniture online jepara. Memang di zaman modern serba teknologi ini, ke butuhan masyarakat menggunakan internet sangat penting. Untuk kamar tidur dewasa kami mempunyai produk set tempat tidur minimalis modern warna putih pelengkap furniture kamar tidur terbaik yang harus anda miliki di dalam rumah anda. Set kamar tidur minimalis ini didukung dengan desain yang sangat indah sehingga selain nyaman juga bisa menambah keindahan interior rumah anda. Lihat cara memilih set kursi tamu dengan model minimalis hingga saat ini masih banyak digunakan di dalam rumah sehingga akan lebih baik jika dilengkapi dengan furniture yang mempunyai model desain serasi. Keindahan set kamar tidur minimalis modern yang kami tawarkan ini semakin terlihat dari penggunaan warna finishing cat duco putih. Finishing cat duco putih akan membuat interior rumah anda terlihat elegan dan juga lebih bersih. Set kursi tamu jati jepara asli memiliki desain dan model sangat mewah. Set kursi tamu ini dilengkapi dengan ukiran khas jepara yang meberikan tampilan unik dan indah. Kursi tamu jati jepara asli adalah satu kursi tamu mewah yang diproduksi perusahaan kami. Cantik dan menawan, bukan? Tentu saja akan sangat indah untuk menghias rumah Anda.
    Kursi tamu jati jepara asli ini pasti akan sangat menarik untuk ditempatkan di ruang tamu Anda. lihat artikel toko furniture lengkap.

    ReplyDelete
  6. Babel accounting and managing contracting companies Software is the first in the Middle East according to its spreading among contracting companies and clients in the Middle east and the world soon,,,,,,
    I recommenda Babel Software
    ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
    برنامج الحسابات العامة
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
    ادارة شركات الاستثمار العقارى
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج شركات مقاولات
    برنامج مقاولات
    برنامج مراقبه مخازن
    برنامج مراقبة مخازن
    ادارة ومراقبه المخازن
    ادارة ومراقبة المخازن
    منظومة مراقبه المخازن
    برنامج ادارة ومراقبه المخازن
    برنامج ادارة المخازن
    برنامج مخازن
    برنامج ادارة المشتريات
    برنامج استثمار عقارى
    منظومة الاسيتثمار العقارى
    ادارة التسويق العقاري
    ادارة الاستثمار العقاري
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
    ادارة التسويق والاستثمار العقاري
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج استثمار عقارى
    المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
    برنامج مصنع خرسانة جاهزة
    برنامج ادارة مصانع الخرسانة
    برنامج ادارة مصانع الخرسانة الجاهزة
    منظومة ادارة الانتاج
    برنامج ادارة محطات الخرسانة
    شركات الخرسانة الجاهزة


    ReplyDelete


  7. Babel account & manag contracting companies
    The program includes 12 specialized systems in contracting field and providing explanation library of 145 videos with total of 6 hours of explanation
    and providing more than 200 questions in the field of contracting and group of essays which serve contracting companies
    babelsoftco
    مكونات الخرسانة الجاهزة
    ادارة ومراقبه المستخلصات
    برنامج ادارة المستخلصات
    برنامج ادارة المستخلصات وخطابات الضمان
    برنامج مستخلصات
    ادارة مستخلصات اصحاب الاعمال
    برنامج خطابات ضمان
    ادارة خطابات الضمان
    انواع خطابات الضمان
    شرح خطابات الضمان
    برنامج اعمال ادارية
    منظومة الاعمال الادارية
    برنامج اعمال ادارية لشركة مقاولات
    برنامج حسابات لشركة مقاولات
    برنامج محاسبة
    برنامج حسابات مقاولات
    برامج محاسبة
    برنامج الحسابات العامة
    الحسابات العامة
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    برامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج مقاولات
    برنامج الحسابات العامة
    برنامج ادارة العقارات
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج بابل للمقاولات
    برنامج محاسبة مقاولات
    المعالجه المحاسبية لضريبة القيمة المضافه

    ReplyDelete
  8. Babel accounting and managing contracting companies Software is the first in the Middle East according to its spreading among contracting companies and clients in the Middle east and the world soon,,,,,,
    I recommenda Babel Software
    ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
    برنامج الحسابات العامة
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
    ادارة شركات الاستثمار العقارى
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج شركات مقاولات
    برنامج مقاولات
    برنامج مراقبه مخازن
    برنامج مراقبة مخازن
    ادارة ومراقبه المخازن
    ادارة ومراقبة المخازن
    منظومة مراقبه المخازن
    برنامج ادارة ومراقبه المخازن
    برنامج ادارة المخازن
    برنامج مخازن
    برنامج ادارة المشتريات
    برنامج استثمار عقارى
    منظومة الاسيتثمار العقارى
    ادارة التسويق العقاري
    ادارة الاستثمار العقاري
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
    ادارة التسويق والاستثمار العقاري
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج استثمار عقارى
    المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
    برنامج مصنع خرسانة جاهزة
    برنامج ادارة مصانع الخرسانة
    برنامج ادارة مصانع الخرسانة الجاهزة
    منظومة ادارة الانتاج
    برنامج ادارة محطات الخرسانة
    شركات الخرسانة الجاهزة

    ReplyDelete
  9. Coach Handbags Outlet are usually viewed as luxurious brands, but yet at inexpensive price.
    Today most people looking for COACH accessories will look for them at Coach Bags Factory Outlet.
    Coach Sale are just the most inexpensive items to purchase through Coach Purses Outlet, a small change purse or Cheap Coach Purses.
    Coach Bags On Sale are a fun accessory to add to a new collection.
    Coach Bags Outlet is can be carried or slipped over your shoulder.
    Authentic MK Outlet are made of high grade quality leather and Michael Kors Factory Outlet can actually have real leather on them.
    Michael Kors Purse Sale usually come with a plate bearing the MK Outlet logo to distinguish it from other Cheap Michael Kors Purses.
    Michael Kors Outlet Online have the inherent ability to capture the essence of what women like and what they want to wear and utilize.
    Michael Kors Outlet Store are a symbol of feminine elements and speak for all kinds of women.
    Michael Kors Purses On Sale of the day vary greatly, but all seem to share one characteristic, they are popular!

    ReplyDelete
  10. تقدم شركة اكام بالشراكة مع مجموعة الراجحي السعودية انطلاقة مميزة على شواطئ الساحل الشمالي، حيث تم فتح باب الحجز في مشروع سياحي جديد تقدمه شركة اكام الراجحي في الكيلو 174 اسكندرية مطروح تحديدا بمنطقة سيدي عبد الرحمن الساحل الشمالي، ويقام هذا الصرح على مساحة 125 فدان وبحجم استثمارات يصل الى 8 مليار جنيه، وتقدم الشركة فيه مجموعة من الوحدات السياحية المطلة على البحر بتشطيبات كاملة وتصميمات عالمية مع انظمة تقسيط بدون مقدم وتصل الى 8 سنوات، كما تقدم الشركة فقط لأول 100 عميل وحدات كاملة بالفرش والتكييفات، وفيما يلي كافة المعلومات عن دوز الساحل الشمالي Dose North Coast.

    ReplyDelete