RECIPES AND MORE FROM AN URBAN KITCHEN

Wednesday, January 30, 2013

Leek and Gruyere Frittata


Frittatas are the unofficial workhorse of hosting brunches. They're super quick to throw together, pretty much fool-proof, and since they're delicious served at room temperature, they can be made a couple of hours before your guests arrive, freeing you up to do other things, like bake biscuits or compose a complementary green salad or play with your puppy or take a quick nap. You know, whatever makes you happy.

This particular frittata combines eggs, leeks, and gruyere cheese, which happen to be three of my favorite foods. Can't go wrong. xo

Leek and Gruyere Frittata
From My Father's Daughter, by Gwyneth Paltrow
Ingredients:
1 tablespoon butter
1 tablespoon extra virgin olive oil
1 large leek, washed and thinly sliced
Coarse salt
Freshly ground black pepper
6 large organic eggs
1/2 cup whole milk
1/3 cup Gruyere cheese, grated

Directions:
Preheat oven to 375 degrees. Heat the butter and oil over medium heat in a 10-inch cast iron skillet. Saute the leek slices until soft and just barely browned, 6-8 minutes. Season with plenty of salt and pepper.

Meanwhile, beat the eggs and milk to combine in a mixing bowl. Pour over the leeks. Sprinkle the top with cheese. Let it cook for about 5 minutes, or until just set on the edges (it will still be very runny in the middle). Stick it in the oven for 8 minutes. It should be just set throughout with crisp, golden, toasty edges.


17 comments:

  1. I've been looking for a new leek recipe! Thanks for sharing :)

    http://bloodstre.am

    ReplyDelete
  2. This looks amazing! I'm going to try the recipe this weekend for sure!

    Danielle x

    ReplyDelete
  3. Mengobati Kutil di Kemaluan Laki _ Silahkan hubungi kami dan konsultasikan masalah penyakit kutil kelamin yang Anda derita, sehingga kami bisa menyimpulkan Anda cocok menggunakan paket yang mana. Mengobati Kutil di Kemaluan
    Cari Obat Kanker Payudara Stadium 4 _ Para ahli memiliki pendapat, penyebab kanker payudara disebabkan hormonal dan makanan yang mempengaruhi. Makanan berlemak terutama lebih besar kemungkinan terkena kanker payudara Obat Kanker Payudara Stadium 4
    Obat Wasir Alami _ Lama kelamaan wasir dapat menyebabkan penderitanya mengalami kehilangan darah yang berat atau anemia sehingga memerlukan transfusi darah Obat Wasir
    Kutil di Kemaluan Laki _ Mereka yang terkena kutil kelamin biasanya akan merasa tidak nyaman dan gatal di sekitar bagian area genitalnya. Tentu saja hal ini sangat mengganggu, Kutil di Kemaluan
    Obat Kanker Manjur _ Penyakit Kanker payudara Merupakan kanker yg terpopuler nomor dua di Amerika Serikat setelah kanker kulit. obat kanker
    Obat Wasir Berdarah Herbal _ Tanaman terakhir yang dipercaya dapat mengobati wasir secara alami adalah kangkung. Ambil beberapa tangkai kangkung dengan daunnya lalu cuci bersih. Haluskan dengan blender Obat Wasir Berdarah
    Mengatasi Kemaluan Keluar Nanah tapi Tidak Sakit _ Bayi baru lahir bisa terinfeksi oleh gonore dari ibunya selama proses persalinan, sehingga terjadi pembengkakan pada kedua kelopak matanya dan dari matanya keluar nanah. Kemaluan Keluar Nanah tapi Tidak Sakit
    Obat Sipilis Tradisional Resep Dokter _ Bagi Anda yang sedang mencari Obat Sipilis Resep Dokter , Anda sudah berada di web yang TEPAT Obat Sipilis Resep Dokter

    ReplyDelete
  4. Obat Gatal di Selangkangan Yang Ampuh untuk pria maupun wanita hanya dalam 3-5 hari saja tuntas secara alami dengan menggunakan obat herbal tanpa efek samping segera hubungi kami untuk mendapatkan pengobatan terbaik tanpa takut kambuh lagi. obat gatal di selangkangan pria maupun wanita yang alami serta aman tanpa adanya efek samping untuk wanita segera hubungi kontak center kami Penyakit kulit gatal di sekitar alat kelamin alat vital seperti pangkal paha atau selangkangan dan di sekitar pantat bokong biasanya disebabkan oleh penyakit kulit yang disebut tinea cruris. Adalah infeksi jamur yang mempengaruhi kulit alat kelamin Anda dan bagian kulit lain di sekitarnya.

    ReplyDelete
  5. Cara menggugurkan kandungan & Obat penggugur kandungan paling baik dan aman dalam dunia kedokteran pasti kita selalu mendapatkan pertanyaan apakah bisa menggugurkan kandungan janin..??

    Cara menggugurkan kandungan // Obat Aborsi // Jual obat kuat viagra di jakarta // Obat Misoprostol Cytotec // Obat Penggugur Kandungan // Obat Aborsi Jos

    ReplyDelete
  6. Dipan anak adalah istilah lokal dalam penyebutan produk lokal furniture jepara dan kami membuat portal belanja online khusus ranjang anak seperti Tempat tidur anak dorry twin ini terbuat dari material berkualitas yaitu kayu jati grade A Super serta kombinasi dengan MDF (Kayu Lapis) sehingga memiliki konstruksi yang kuat dan tahan lama produk tempat tidur untuk anak pilihan sangat cocok untuk kelengkapan kamar tidur anak anda, selain itu produk ini dikerjakan oleh tukang yang handal dan profesional dalam bidangnya agar hasilnya maksimal standard kualitas mebel jepara. Set tempat tidur anak hasil produksi toko furniture online asal kota jepara  dan terima kasih telah berkunjung ke website kami furniturenya Jepara. Temukan berbagai produk untuk rumah anda dengan kualitas terbaik, anda bisa mendapatkan ranjang anak minimalis kayu jati, furniture anak hanya dengan kami. Kami membuat dengan bahan kayu yang berkualitas serta tenaga yang sudah berpengalaman. Desain Tempat Tidur Anak Tingkat Modern ini kategori Modern Minimalis karena menyesuaikan dengan permintaan konsumen. Harga Tempat Tidur Anak Modern ini sangat kompetitif melihat dari kualitas dari Komponen kayu yang mebel jepara kami gunakan sehingga sebanding dengan kualitas yang anda dapatkan. lihat penawarannya.

    Cara memilih toko furniture online jepara yang dapat di percaya - karena kemudahan akses internet juga menjadikan peluang bisnis online sangat menjanjikan. Anda harus berhati-hati saat belanja furniture online baik itu mebel jepara atau mebel dari luar kota jepara. Sekarang sudah banyak sekali korban penipuan yang mengatas namakan penjual mebel dari jepara, para penipu online bukanlah asli orang jepara dan mereka hanya berniat menipu dengan mengatas namakan toko furniture online jepara. Memang di zaman modern serba teknologi ini, ke butuhan masyarakat menggunakan internet sangat penting. Untuk kamar tidur dewasa kami mempunyai produk set tempat tidur minimalis modern warna putih pelengkap furniture kamar tidur terbaik yang harus anda miliki di dalam rumah anda. Set kamar tidur minimalis ini didukung dengan desain yang sangat indah sehingga selain nyaman juga bisa menambah keindahan interior rumah anda. Lihat cara memilih set kursi tamu dengan model minimalis hingga saat ini masih banyak digunakan di dalam rumah sehingga akan lebih baik jika dilengkapi dengan furniture yang mempunyai model desain serasi. Keindahan set kamar tidur minimalis modern yang kami tawarkan ini semakin terlihat dari penggunaan warna finishing cat duco putih. Finishing cat duco putih akan membuat interior rumah anda terlihat elegan dan juga lebih bersih. Set kursi tamu jati jepara asli memiliki desain dan model sangat mewah. Set kursi tamu ini dilengkapi dengan ukiran khas jepara yang meberikan tampilan unik dan indah. Kursi tamu jati jepara asli adalah satu kursi tamu mewah yang diproduksi perusahaan kami. Cantik dan menawan, bukan? Tentu saja akan sangat indah untuk menghias rumah Anda.
    Kursi tamu jati jepara asli ini pasti akan sangat menarik untuk ditempatkan di ruang tamu Anda. lihat artikel toko furniture lengkap.

    ReplyDelete


  7. شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل عفش واثاث

    ReplyDelete

  8. شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام

    ReplyDelete