Thursday, December 13, 2012
Turkey Meatballs
I love Gwyneth Paltrow for a lot of reasons, one of them being her predilection for throwing in turkey where others would stick with beef. I'm a self-professed carnivore through and through--give me a seat at Peter Luger's and you'll be watching me take down a Porterhouse in an indecently short amount of time. But I do like to be conscious of how much red meat I'm taking in. Everyone knows it's not great for you, so I try to space out my consumption and keep it to once every few weeks or so. Hence, my love for turkey chili, turkey bolognese, turkey meatloaf, and now, these incredible turkey meatballs.
I first saw them on GOOP years ago, and always thought about making them, but never got around to it 'til last weekend. I love Di Paola turkey farm, which has a stand at the TriBeCa farmers' market, so I picked up a pound of ground turkey from them, and got down to the mixing, shaping, browning, and simmering that goes into these. They're every bit as good as meatballs made of beef, and you feel way better about yourself eating them. Plus they make your house smell pretty great. Give them a try and let me know what you think. xo
Turkey Meatballs
From GOOP
Ingredients:
2 tablespoons olive oil plus 2 additional tablespoons
1 large yellow onion, very finely diced
3 cloves garlic, peeled and minced
2 teaspoons fennel seeds
Coarse sea salt
Freshly ground black pepper
1 28 oz. can whole tomatoes, crushed by hand
1/2 cup panko breadcrumbs
Zest of 1/2 lemon
1/4 cup finely chopped flat-leaf parsley
1 tablespoon finely chopped fresh thyme
1 teaspoon finely chopped fresh rosemary
1 pound ground turkey (preferably dark meat)
1 egg
1 pound spaghetti, cooked just before serving
1/4 cup basil leaves, roughly torn
Directions:
Heat 2 tablespoons of olive oil in a large Dutch oven over medium heat. Add the onion and cook for about 8 minutes, sweating it without giving it too much color. When the onion's soft, add the garlic and fennel seeds and season generously with salt and pepper (about a teaspoon of salt and a half teaspoon of pepper should do). Saute for an additional 3 or 4 minutes. Remove and reserve half of this onion mixture in a large mixing bowl.
Add the tomatoes and their juice to the remaining mixture in the pot, turn the heat to low and simmer while you make the meatballs. Be sure to put a little water in the tomato can, swish it around and add it to the pot (don't waste a bit!).
To make the meatballs, combine the breadcrumbs, lemon zest, parsley, thyme, and rosemary with the reserved onion mixture. Add the turkey and egg and mush it all with your hands (the best tool for this job) just until everything is well-combined. Don't overmix. Form the mixture into 1-1/2" balls with your hands (of course, you can make them whatever size you like).
Heat the last 2 tablespoons of olive oil in a large nonstick skillet over medium-high heat. Making sure not to overcrowd the pan, brown the meatballs (should take about 5 minutes). Put the browned meatballs into the simmering tomato sauce and let them cook, shaking the pot occasionally to roll the meatballs around, for at least 20 minutes and up to an hour and half.
Taste the sauce and season with salt and pepper. Serve with spaghetti and torn basil.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
2015-12-5 xiaozhengm
ReplyDeletemichael kors outlet online
polo outlet
ghd hair straighteners
oakley sunglasses
nike uk
ray ban sunglasses
louboutin
coach factory outlet
coach outlet
nike air jordan
michael kors handbags
nike shoes
louis vuitton handbags
air force 1
true religion outlet
nike sb shoes
michael kors handbags
coach outlet
toms wedges
nike outlet
michael kors uk
moncler jackets
coach outlet
north face jackets
nike tn
coach factory outlet
michael kors outlet uk
longchamp handbags
fake oakley sunglasses
jordan 8
longchamp outlet
nike air max
adidas outlet store
pandora charms
louis vuitton bags
nike trainers
abercrombie
louis vuitton handbags
michael kors outlet
canada goose uk
michael kors outlet online
ReplyDeletemcm outlet
prada handbags
cheap snapbacks
true religion outlet
true religion jeans
coach outlet online
true religion outlet
michael kors outlet
michael kors outlet
ralph lauren uk
ralph lauren outlet
ugg australia
links of london
football shirts
ugg boots
soccer jerseys
michael kors outlet
chanel handbags
longchamp handbags
ugg boots
tory burch outlet
toms outlet
cheap nfl jerseys
nike outlet online
uggs clearance
coach outlet
chanel handbags
kate spade handbags
cheap nhl jerseys
mulberry bags
ugg sale
ferragamo shoes
lebron james shoes
coach outlet
burberry outlet store
michael kors handbags
mbt shoes
ray ban sunglasses
cheap michael kors handbags
20160125caihuali
This beautiful, and useful information for lessons that you taught us to thank you very much for.
ReplyDeleteYou did such a beautiful paylasimlar. We know a very nice advantage of these shares.
Such Kuželka issues continued to expect every time.
Thank you so much.
You have a good thing.
Sesli Chat ne-nerede nenerede bonibon
speakychat sesliduy sesliduy sesliduy sesliduy seslichat seslichat seslichat sesli sohbet seslisohbet seslichat seslisayfam seslisayfam seslisayfam seslisayfam seslisayfam seslicevher seslisayfam seslicevher seslicevher sesli dunya seslidunya sesli dünya seslipop seslipop seslipop kral tv sesli 18 web tasarim video klip videoklip faceebook kürtce chatSchlüsselnotdienst Hamburg Schlüsseldienst Hamburg Schlüsseldienst Hamburg
burberry handbags
ReplyDeletepandora jewelry
oakley sunglasses
coach factory outlet
lebron james shoes
polo ralph lauren outlet
polo ralph lauren
coach outlet
cheap jordan shoes
coach factory outlet
lebron james shoes 13
coach outlet
michael kors outlet clearance
ghd flat iron
christian louboutin outlet
louis vuitton handbags
retro jordans
coach factory outlet
michael kors handbags
cheap oakley sunglasses
coach factory outlet
nike roshe flyknit
insanity workout
michael kors handbags
louis vuitton
michael kors handbags
kevin durant shoes 8
vans shoes outlet
louis vuitton outlet
michael kors outlet
pandora jewelry
oakley sunglasses
jeremy scott shoes
coach outlet
toms outlet
rolex watches
adidas shoes
nike outlet
nike nfl jerseys
michael kors outlet
2016.7.27haungqin
cheap jordans why
ReplyDeletecheap nhl jerseys Friday
nike tn link
chaussure louboutin pas cher to
cardinals jersey below
michael kors handbags outlet this
los angeles clippers jerseys the
golden state warriors jerseys with
chargers jerseys of
polo ralph lauren with
Coach Outlet ED Hardy Outlet Coach Outlet Store Online Kate Spade Outlet Cheap Jordans Coach Purses Coach Outlet Kate Spade Outlet Toms Outlet Louis Vuitton
ReplyDelete
ReplyDeleteشركة نقل عفش
اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
شركة تنظيف خزانات بجدة
شركة كشف تسربات المياه بالدمام
شركة نقل عفش واثاث
شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
ReplyDeleteشركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل اثاث بالرياض
شركة نقل عفش بالدمام
ReplyDeleteشركة نقل عفش بالطائف
شركة نقل عفش بمكة
شركة نقل عفش بينبع
شركة نقل عفش بالخرج
شركة نقل عفش ببريدة
ReplyDeleteشركة نقل عفش بخميس مشيط
شركة نقل عفش بالقصيم
شركة نقل عفش بتبوك
شركة نقل عفش بابها
شركة نقل عفش بنجران
شركة نقل عفش بحائل
Coach Outlet ED Hardy Outlet Coach Outlet Store Online Kate Spade Outlet Cheap Jordans Coach Purses Coach Outlet Kate Spade Outlet Toms Outlet Louis Vuitton
ReplyDeleteBabel accounting and managing contracting companies Software is the first in the Middle East according to its spreading among contracting companies and clients in the Middle east and the world soon,,,,,,
ReplyDeleteI recommenda Babel Software
ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
برنامج الحسابات العامة
برنامج ادارة شركات المقاولات
ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
ادارة شركات الاستثمار العقارى
برنامج محاسبة مقاولات
برنامج شركات مقاولات
برنامج مقاولات
برنامج مراقبه مخازن
برنامج مراقبة مخازن
ادارة ومراقبه المخازن
ادارة ومراقبة المخازن
منظومة مراقبه المخازن
برنامج ادارة ومراقبه المخازن
برنامج ادارة المخازن
برنامج مخازن
برنامج ادارة المشتريات
برنامج استثمار عقارى
منظومة الاسيتثمار العقارى
ادارة التسويق العقاري
ادارة الاستثمار العقاري
برنامج محاسبة شركات المقاولات
المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
ادارة التسويق والاستثمار العقاري
برنامج محاسبة شركات المقاولات
برنامج استثمار عقارى
المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
برنامج مصنع خرسانة جاهزة
برنامج ادارة مصانع الخرسانة
برنامج ادارة مصانع الخرسانة الجاهزة
منظومة ادارة الانتاج
برنامج ادارة محطات الخرسانة
شركات الخرسانة الجاهزة
ReplyDeleteBabel account & manag contracting companies
The program includes 12 specialized systems in contracting field and providing explanation library of 145 videos with total of 6 hours of explanation
and providing more than 200 questions in the field of contracting and group of essays which serve contracting companies
babelsoftco
مكونات الخرسانة الجاهزة
ادارة ومراقبه المستخلصات
برنامج ادارة المستخلصات
برنامج ادارة المستخلصات وخطابات الضمان
برنامج مستخلصات
ادارة مستخلصات اصحاب الاعمال
برنامج خطابات ضمان
ادارة خطابات الضمان
انواع خطابات الضمان
شرح خطابات الضمان
برنامج اعمال ادارية
منظومة الاعمال الادارية
برنامج اعمال ادارية لشركة مقاولات
برنامج حسابات لشركة مقاولات
برنامج محاسبة
برنامج حسابات مقاولات
برامج محاسبة
برنامج الحسابات العامة
الحسابات العامة
برنامج ادارة شركات المقاولات
برامج محاسبة شركات المقاولات
برنامج محاسبة مقاولات
برنامج مقاولات
برنامج الحسابات العامة
برنامج ادارة العقارات
برنامج محاسبة مقاولات
برنامج ادارة شركات المقاولات
برنامج محاسبة شركات المقاولات
برنامج بابل للمقاولات
برنامج محاسبة مقاولات
المعالجه المحاسبية لضريبة القيمة المضافه
Coach Outlet Online Clearance was the bamboo handle that was used on all of their Coach Factory Outlet Online to give it a distinction from all others. In fact, look at all other handbags to make sure that the style of the Coach Handbags Outlet Sale that you want to purchase is something that you will like. Never purchase Official Coach Factory Outlet Online based upon its namebrand recognition unless you truly do like the quality and style of the item.
ReplyDeleteTags:Coach Bags On Sale At Outlet | Coach Factory Online Sale Invitation | Coach Outlet Online Clearance
Before purchasing Michael Kors Factory Outlet Online Store At Wholesale Price, it is important to have a mindset that allows you to find the right Michael Kors Factory because it is right for you. Any designer Michael Kors Factory Outlet Online, even a Discount Michael Kors Handbags, can make or break your image based upon your own personality and personal wardrobe. If you are looking for more information on Michael Kors,click here.
Tags: Michael Kors Factory Outlet | Michael Kors Clearance Bags | Michael Kors Store Locator