RECIPES AND MORE FROM AN URBAN KITCHEN

Wednesday, August 24, 2011

Guacamole


The secret to good guacamole, in my humble opinion, is keeping it simple. To me, guacamole is just an especially delicious showcase for really good avocados, and therefore, should be free of as many unnecessary bells and whistles as possible. That means, keep the chunks of tomato out of there (and everyone here knows about my summer love affair with tomatoes). I love my guac relatively unadorned save for a bit of excellent sea salt, onion, cilantro and lime. And of course, some hot, crunchy chips. All photos by Mark Iantosca. xo

Guacamole
Ingredients:
2 ripe avocados
2 tablespoons white onion, minced
3 tablespoons cilantro leaves, roughly chopped
1 lime
Maldon sea salt

Directions:
Cut each avocado in half, remove and reserve the pits and score the flesh inside of the shells. Scoop the avocado into a mixing bowl and mash gently with a fork—you don’t want it to be completely smooth. Stir in the onion and cilantro. Cut the lime in half and squeeze in enough juice to taste. Season the guacamole with salt, and either serve immediately or stick the pits in to keep it from browning (remove the pits before serving).


15 comments:

  1. giá dịch vụ kế toán thuế tại quận long biên
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận đống đa
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận ba đình
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận tây hồ
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận hoàng mai
    giá dịch vụ kế toán thuế tại thanh trì
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận hoàn kiếm
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận hai bà trưng
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận thủ đức
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận bình thạnh
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận tân phú
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận gò vấp
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận phú nhuận
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận bình tân
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận tân bình
    giá dịch vụ kế toán thuế tại đông anh
    giá dịch vụ kế toán thuế gia lâm
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận 1
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận 2
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận 3
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận 4
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận 5
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận 6
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận 7
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận 8
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận 9
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận 10
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận 11
    giá dịch vụ kế toán thuế tại quận 12
    giá dịch vụ kế toán thuế tại hoài đức
    giá dịch vụ kế toán thuế tại sơn tây

    ReplyDelete
  2. Mungkin terdengar kurang sopan bagi para pembaca. Akan tetapi tujuan saya menulis artikel ini. Selain untuk berbagi pengalaman, tujuan utama saya adalah memberi tahu tentang penderita kencing nanah dan obatnya. Barangkali diantara kalian atau keluarga kalian sedang menderita kencing nanah. Semoga artikel ini dapat memberi kalian gambaran dan informasi lebih. kunjungi blog kami untuk mengetahui info tentang penyakit sipilis silahkan Jual Obat Kencing Nanah

    Terakhir, cara mengobati hemorrhoid secara tradisional menggunakan rempah-rempah juga dapat menyembuhkan penyakit hemorrhoid. Rempah-rempah yang dapat dipakai adalah kunyit, temulawak, kalabejing, meniran, dan kawak. Rempah-rempah itu dimasukkan ke dalam air lalu di rebus selama 3 menit. Air hasil rebusan tersebut harus diminum secara rutin 3 kali sehari untuk dapat menyembuhkan penyakit hemorrhoid. cara mengobati ambeien stadium 3 tanpa operasi apa itu Ambeien..? penjelasan selengkapnya tentang penyakit Ambeien silahkan kunjungi blog kami

    Terdapat beberapa macam teknik pengobatan berbagai jenis penyakit kanker termasuk kanker payudara yang menyerang wanita. Teknik pengoabatan tersebut adalah teknik pengobatan medis dan teknik pengobatan alternative.Sayangnya teknik pengobatan medis sering sekali digunakan oleh sebagian besar penderita kanker. Namun hasil dari pengobatan ini tak seperti yang diharapkan. Sebaliknya, efek samping dari teknik pengobatan medis ini justru menambah parah kondisi kesehatan tubuh si penderita. Radioterapi, kemoterapi, dan pembedahan ternyata tak seefektif apa yang anda harapkan. Namun semua akan membaik jika anda mengkombinasikan teknik pengobatan medis ini dengan teknik pengobatan alternative. Teknik pengobatan alternative sangat membantu anda untuk sembuh dari penyakit kanker payudara dan kanker lainnya secara efektif dan ampuh. Obat herbal ini adalah satu-satunya solusi terbaik bagi anda untuk mendapatkan teknik pengobatan yang manjur untuk anda. Obat Kanker Payudara Stadium 4 bagaimana mengatasi penyakit sipilis..? selengkapnya silahkan Info selengkapnya

    Pilihan keenam disebut PPH. PPH sebenarnya singkatan Prosedur Prolaps dan Wasir. Prosedur ini mengurangi prolaps jaringan hemoroid dengan excising sebuah band dari prolaps anal membran mukosa dengan menggunakan perangkat stapel melingkar. Jaringan prolaps ditarik ke perangkat yang memungkinkan jaringan berlebih atau benjolan wasir untuk dihapus sementara jaringan hemoroid yang tersisa dijepit. Obat Ambeien Stadium 4 tentang penyakit ambeien secara detail silahkan kunjungi blog kami

    ReplyDelete
  3. you can download and install jigsy.com Routine variation of Tutu Helper official guide free of charge. Right here I will inform you how to download and install and also Set up Tutu Helper App Android Download LATEST For APK & PC Tutu Helper Apk Android for free.TuTu App Tutu Helper download and install for Android is currently available from TutuHelper official TutuApp site.

    ReplyDelete

  4. شركة نقل اثاث بالدمام التفاؤل شركة نقل اثاث بالخبر كما انها افضل شركة نقل اثاث بالجبيل نقل عفش واثاث بالجبيل والخبر والقطيف والدمام
    شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة نقل اثاث بالجبيل

    ReplyDelete


  5. شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام

    ReplyDelete
  6. If you currently have a previous version of Kodi App Kodi installed, after that download and install the.exe as well as Official install Kodi 17 in the very same location you mounted the Kodi Download previous variation of Kodi, which will certainly update your version to Krypton.

    ReplyDelete