Monday, December 6, 2010
Chicken Stew with Green Olives
Oh, the power of Twitter. Last week, @OscarPRGirl, the prolific Twitter personality representing designer Oscar de la Renta, sent out a Tweet saying that Sophie Dahl had a recipe for a chicken stew with green olives that would "change your life." How could I resist a statement like that? Luckily, I happened to have Miss Dahl's lovely cookbook on hand (a gift from my amazing lit agent, Grainne Fox) and immediately flipped straight through to the recipe to jot down the ingredients I would need (which, incidentally, are few and easy to obtain).
That very night, I whipped up the dish in my kitchen, and it is, indeed, life-changing in that it is something new and utterly delicious that I will make over and over again, especially through this cold winter. You begin with a whole cut up chicken that you brown first and then stew slowly in a fragrant mixture of tomatoes, fennel and garlic, a process that results in something in between a hearty chicken soup and a tomato stew. Whatever it is, it is savory and filling and gives one the feeling of eating something relatively healthful. And best of all, it's easy as can be to make. Go ahead and try it. In the words of someone very tasteful, "it will change your life."
Chicken Stew with Green Olives
From Miss Dahl's Voluptuous Delights, by Sophie Dahl
Ingredients:
3 tbsp. olive oil
1 chicken, cut up into 8 pieces
1 cloves garlic, peeled and crushed
1 fennel bulb, roughly chopped
1 cup white wine
One 14.5-oz can chopped tomatoes
1 cup chicken stock
1/2 cup pitted green olives
Handful of fresh basil, chopped
Directions:
In a large pan, heat 3 tablespoons of oil and add the chicken, cooking until it has browned, about 8-10 minutes per side. You can do this in two batches if you don't have enough room in the pan. Just make sure not to crowd the chicken. Remove from the pan and set aside.
In the same pan, sweat the garlic and fennel in a little more oil for a few minutes. Pour the wine over, add the tomatoes and cook for another 10 minutes on low. Put the chicken back into the pan and cook on low for around 30 minutes, adding the stock little by little. Put the olives and basil in at the end for a few minutes and serve.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Green olives are my absolute favorite! This looks amazing!
ReplyDeleteSarah
theantiquepearl.blogspot.com
I made this last night and added gorgeous paprika from the farmer's market along with pequillo peppers and served it over polenta - heaven in a bowl.
ReplyDelete2015-12-5 xiaozhengm
ReplyDeletetoms outlet
louis vuitton outlet
ugg boots
nike air max shoes
tiffany jewelry
michael kors outlet
tommy hilfiger outlet
tory burch outlet
michael kors outlet online
ugg outlet
nike air max
ray ban
toms outlet store
coach outlet
coach outlet
canada gooses jackets
burberry outlet
fitflops clearance
coach outlet
adidas superstars
jordan 3 infrared
ralph lauren uk
burberry outlet online
abercrombie outlet
michael kors outlet
hermes uk
louis vuitton handbags
ray ban
sac longchamp
oakley sunglasses
canada gooses
true religion jeans
michael kors
canada goose jackets
mont blanc pens
tory burch outlet
true religion
coach outlet
timberland boots
coach outlet
kate spade outlet
ReplyDeletesupra outlet
michael kors outlet online
michael kors outlet online
christian louboutin outlet
michael kors handbags
fake oakleys
nike trainers
gucci borse
toms outlet
cheap oakleys
louboutin pas cher
nike running shoes
coach factory outlet online
adidas trainers
ralph lauren
cartier
hollister hoodies
michael kors outlet online
gucci handbags outlet
louis vuitton outlet online
kate spade handbags
nike free runs
omega speedmaster
true religion
designer handbags wholesale
gucci outlet online
converse outlet
vans outlet store
rolex replica watches
ghd
michale kors uk
christian louboutin shoes
louis vuitton handbags
michael kors outlet
oakley sunglasses
coach factory outlet
ray ban sunglasses sale
chenzhen20160418
louboutin shoes
ReplyDeletelouis vuitton pas cher
michael kors outlet online
dolce and gabbana outlet
cheap oakley sunglasses
michael kors handbags
michael kors handbags outlet
instyler max
reebok outlet
christian louboutin shoes
ReplyDeleteشركة نقل عفش
اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
شركة تنظيف خزانات بجدة
شركة كشف تسربات المياه بالدمام
شركة نقل عفش واثاث
شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
ReplyDeleteشركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل اثاث بالرياض
شركة نقل عفش بالدمام
ReplyDeleteشركة نقل عفش بالطائف
شركة نقل عفش بمكة
شركة نقل عفش بينبع
شركة نقل عفش بالخرج
شركة نقل عفش ببريدة
ReplyDeleteشركة نقل عفش بخميس مشيط
شركة نقل عفش بالقصيم
شركة نقل عفش بتبوك
شركة نقل عفش بابها
شركة نقل عفش بنجران
شركة نقل عفش بحائل
Babel accounting and managing contracting companies Software is the first in the Middle East according to its spreading among contracting companies and clients in the Middle east and the world soon,,,,,,
ReplyDeleteI recommenda Babel Software
ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
برنامج الحسابات العامة
برنامج ادارة شركات المقاولات
ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
ادارة شركات الاستثمار العقارى
برنامج محاسبة مقاولات
برنامج شركات مقاولات
برنامج مقاولات
برنامج مراقبه مخازن
برنامج مراقبة مخازن
ادارة ومراقبه المخازن
ادارة ومراقبة المخازن
منظومة مراقبه المخازن
برنامج ادارة ومراقبه المخازن
برنامج ادارة المخازن
برنامج مخازن
برنامج ادارة المشتريات
برنامج استثمار عقارى
منظومة الاسيتثمار العقارى
ادارة التسويق العقاري
ادارة الاستثمار العقاري
برنامج محاسبة شركات المقاولات
المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
ادارة التسويق والاستثمار العقاري
برنامج محاسبة شركات المقاولات
برنامج استثمار عقارى
المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
برنامج مصنع خرسانة جاهزة
برنامج ادارة مصانع الخرسانة
برنامج ادارة مصانع الخرسانة الجاهزة
منظومة ادارة الانتاج
برنامج ادارة محطات الخرسانة
شركات الخرسانة الجاهزة
ReplyDeleteBabel account & manag contracting companies
The program includes 12 specialized systems in contracting field and providing explanation library of 145 videos with total of 6 hours of explanation
and providing more than 200 questions in the field of contracting and group of essays which serve contracting companies
babelsoftco
مكونات الخرسانة الجاهزة
ادارة ومراقبه المستخلصات
برنامج ادارة المستخلصات
برنامج ادارة المستخلصات وخطابات الضمان
برنامج مستخلصات
ادارة مستخلصات اصحاب الاعمال
برنامج خطابات ضمان
ادارة خطابات الضمان
انواع خطابات الضمان
شرح خطابات الضمان
برنامج اعمال ادارية
منظومة الاعمال الادارية
برنامج اعمال ادارية لشركة مقاولات
برنامج حسابات لشركة مقاولات
برنامج محاسبة
برنامج حسابات مقاولات
برامج محاسبة
برنامج الحسابات العامة
الحسابات العامة
برنامج ادارة شركات المقاولات
برامج محاسبة شركات المقاولات
برنامج محاسبة مقاولات
برنامج مقاولات
برنامج الحسابات العامة
برنامج ادارة العقارات
برنامج محاسبة مقاولات
برنامج ادارة شركات المقاولات
برنامج محاسبة شركات المقاولات
برنامج بابل للمقاولات
برنامج محاسبة مقاولات
المعالجه المحاسبية لضريبة القيمة المضافه
شركة الصفرات لتنظيف المجالس
ReplyDeleteشركة عالم الابداع(0556754275)شركة متخصصة و رائدة تتنوع خدماتها المميزة والتى تلائم جميع احتياجات عملائنا الكرام و تناسب كافة متطلباتكم و تعمل على تقديم خدمات شاملة متميزة بعروض مبهرة وكفاءة عالية لا مثيل لها فى كافة الخدمات فمن يريد نوفير الوقت و الجهد فشركتنا تقدم خدمات متنوعة وستجد كل مطالبك عندنا فتواصلوا معنا .
ReplyDeleteشركة تنظيف بالدمام
شركة تنظيف بالخفجى
شركة تنظيف مجالس بالدمام
شركة تنظيف موكيت بالدمام
شركة تنظيف مكيفات بالدمام
شركة تنسيق حدائق بالدمام
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام