RECIPES AND MORE FROM AN URBAN KITCHEN

Thursday, September 29, 2011

Kimchi Fried Rice


Told you it was Korean food week around here--this is another recipe from Marja Vongerichten's new cookbook focused on Korean cuisine, and in true Milk & Mode style, it's probably the easiest, quickest one in the entire book. This is the kind of thing you want to make after a long day at work when you're craving something comforting and fast. It would also be ideal after a night of cocktail-imbibing in lieu of that bag of potato chips you'd crack open otherwise. Because, seriously, whipping this together is almost as easy as ripping open a bag of salt & vinegar chips, and way healthier. I made this with a jar of Mother In Law's kimchi, which can be found in just about any Whole Foods these days. Try it out and let me know what you think. xo

Kimchi Fried Rice
From The Kimchi Chronicles, by Marja Vongerichten
Ingredients: 
2 tablespoons toasted sesame oil
1 1/2 cups finely chopped onion
Pinch of coarse salt
2 cups sour kimchi, coarsely chopped, plus 1/4 cup kimchi juice
4 cups day-old cooked rice, room temperature

Directions:
Heat the sesame oil in a large nonstick skillet over medium-high heat. Add the onions and salt. Cook, stirring now and then, until beginning to soften and brown, about 3 minutes. Add the kimchi and cook for 1 minute to combine nicely with the onion. Add the rice and stir thoroughly to combine. Cook until the rice is warmed through and beginning to brown, about 5 minutes. Serve hot.

24 comments:

  1. This is my hands down favourite korean dish ever! Super yummy.

    ReplyDelete
  2. It's one of mine too--so good and so easy!

    ReplyDelete
  3. I love kimchi, I will definitely make this recipe.

    ReplyDelete
  4. how the fuck is the red color? useless reciepe...

    ReplyDelete
    Replies
    1. The kimchi and its juice will give the rice a red color.

      Delete
  5. I love making this on my lazy weekend nights!!! I also love to add some shrimps to it and top it with a fried egg! It's so yummy!!!

    ReplyDelete
  6. Cara Mengobati Ambeien __ Bagi anda yang menderita Ambeien terkadang malu untuk membeli obat Ambeien di toko-toko obat, padahal anda tidak perlu merasa malu. Namun ada cara bagi anda yang tidak ingin membeli obat Ambeien di toko-toko obat anda bisa membeli obat dengan cara memesan online. Cara Mengobati Ambeien Wasir

    Cara Mengobati Kemaluan Bernanah __ Gang Jie dan Gho Siah dari De Nature merupakan obat kelamin bernanah paling manjur dan ampuh untuk anda pilih dan di jamin aman tanpa menimbulkan efek samping apapun. Cara Mengobati Kemaluan yang Bernanah

    Nama Obat Sipilis _ sipilis adalah infeksi menular seksual yang disebabkan oleh bakteri spiroset Treponema pallidum sub-spesies pallidum. Rute utama penularannya melalui kontak seksual; infeksi ini juga dapat ditularkan dari ibu ke janin selama kehamilan atau saat kelahiran, Nama Obat Sipilis Herbal

    Obat Ambeien Ambejoss __ Wasir atau ambeien adalah kondisi patologis membengkak atau meradangnya Hemorrhoid, struktur vaskular dalam saluran anus yang membantu kontrol buang air besar. Dalam kondisi fisiologisnya, bagian ini bertindak sebagai bantalan yang tersusun atas saluran arterio-vena dan jaringan ikat. Resep Obat Ambeien Ambejoss

    Kemaluan Pria Bernanah _ Gonore dapat menyebabkan peradangan menyakitkan pada testis dan kelenjar prostat, berpotensi menyebabkan epididymitus, yang dapat menyebabkan infertilitas. Kemaluan Pria Nyeri Bernanah

    Cara Mengobati Kutil di Kemaluan Pria _ Maka cara terbaik yang harus adan lakukan secara dini adalah bertindaklah sekarang juga dengan menggunakan obat alami terbaik yang tersedia, Cara Mengobati Benjolan Kutil di Kemaluan Pria

    Kutil di Kemaluan Lelaki _ Penyakit kutil kelamin termasuk penyakit kelamin menular seksual yang dapat dialami baik oleh pria maupun wanita, bisa diobati dengan obat kutil. Obat Kutil di Kemaluan Lelaki

    Jual Obat Kutil Kelamin de Nature _ Sudah banyak konsumen kami yang telah membuktikan paket obat kutil kelamin kami, pengalaman rata-rata pasien kami mereka sudah bisa merasakan khaist obat kami dalam waktu 3-5 hari, Jual Obat Kutil Kelamin Herbal de Nature

    ReplyDelete
  7. If you are concerned you have Replica Watches credentials of Apple Replica handbags in doubt, it is time to start to believe now.According to a number of rumors, Apple Replica watches UK is the version that is 18 carat gold or gold to rose, was observed, will retail price of about million dollars (the current at the exchange rate of £ 6428). This is beyond the 28 times the price of the double after the rumors of price and OK entry-level Apple handbag replica concern.Apple Rolex Daytona observations.

    ReplyDelete

  8. شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل عفش واثاث

    ReplyDelete


  9. شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام

    ReplyDelete
  10. Babel accounting and managing contracting companies Software is the first in the Middle East according to its spreading among contracting companies and clients in the Middle east and the world soon,,,,,,
    I recommenda Babel Software
    ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
    برنامج الحسابات العامة
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
    ادارة شركات الاستثمار العقارى
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج شركات مقاولات
    برنامج مقاولات
    برنامج مراقبه مخازن
    برنامج مراقبة مخازن
    ادارة ومراقبه المخازن
    ادارة ومراقبة المخازن
    منظومة مراقبه المخازن
    برنامج ادارة ومراقبه المخازن
    برنامج ادارة المخازن
    برنامج مخازن
    برنامج ادارة المشتريات
    برنامج استثمار عقارى
    منظومة الاسيتثمار العقارى
    ادارة التسويق العقاري
    ادارة الاستثمار العقاري
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
    ادارة التسويق والاستثمار العقاري
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج استثمار عقارى
    المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
    برنامج مصنع خرسانة جاهزة
    برنامج ادارة مصانع الخرسانة
    برنامج ادارة مصانع الخرسانة الجاهزة
    منظومة ادارة الانتاج
    برنامج ادارة محطات الخرسانة
    شركات الخرسانة الجاهزة

    ReplyDelete


  11. Babel account & manag contracting companies
    The program includes 12 specialized systems in contracting field and providing explanation library of 145 videos with total of 6 hours of explanation
    and providing more than 200 questions in the field of contracting and group of essays which serve contracting companies
    babelsoftco
    مكونات الخرسانة الجاهزة
    ادارة ومراقبه المستخلصات
    برنامج ادارة المستخلصات
    برنامج ادارة المستخلصات وخطابات الضمان
    برنامج مستخلصات
    ادارة مستخلصات اصحاب الاعمال
    برنامج خطابات ضمان
    ادارة خطابات الضمان
    انواع خطابات الضمان
    شرح خطابات الضمان
    برنامج اعمال ادارية
    منظومة الاعمال الادارية
    برنامج اعمال ادارية لشركة مقاولات
    برنامج حسابات لشركة مقاولات
    برنامج محاسبة
    برنامج حسابات مقاولات
    برامج محاسبة
    برنامج الحسابات العامة
    الحسابات العامة
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    برامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج مقاولات
    برنامج الحسابات العامة
    برنامج ادارة العقارات
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج بابل للمقاولات
    برنامج محاسبة مقاولات
    المعالجه المحاسبية لضريبة القيمة المضافه .

    ReplyDelete
  12. اخي وعزيزي العميل اذا كنت تبحث عن شركة محترفة في مجال مكافحة الحشرات ورش المبيدات
    فهنا المكان السليم لان شركة الصفرات مشهوره بخدماتها المثالية في مكافحة الحشرات
    وبتقيم عملائنا الكرام اصبحنا في المرتبة الاولي في ساحة الشركات التي تقضي علي الحشرات
    شركة الصفرات لمكافحة الحشرات
    تسعمل شركة الصفرات المبيدات الفعالة والنشطة التي تكافح جميع الحشرات بكل سهولة
    نقوم بالقضاء علي حشرات النمل الابيض والاسود والبق والصراصير والذباب والناموس والهابوش
    ونقضي علي الحشرات الزاحفة مثل الثعابين والزواحف
    كما ايضا نقوم بتركيب طارد حمام علي اسطح المنزل لعدم ازعاجك عزيزي العميل
    شركة الصفرات لرش المبيدات بالرياض

    ReplyDelete
  13. عملائنا الاعزاء شركة الحورس تقدم خدمات متنوعة فى جميع مدن المملكة العربية السعودية على أعلى جودة وبمستوى عالى من الخبرة و العناية الكاملة بجميع ممتلكات العملاء حيث نوفر لكم جميع مطالبكم وتحقيق اهداف مثالية تفتخر بها امام ضيوفك واصدقائك للابد .
    شركة تنظيف خزانات بمحايل عسير
    شركة تركيب طارد حمام بحائل
    شركة تنظيف مكيفات بحائل
    شركة تسليك مجارى بجازان

    ReplyDelete