RECIPES AND MORE FROM AN URBAN KITCHEN

Wednesday, June 8, 2011

Fried Pork Chops


I generally try to stay away from pork and red meat--at this point, it's a pretty well-documented fact that the stuff isn't exactly healthy for you or for the environment, for that matter. I won't get into all the nitty gritty details here, because let's face it, we're looking at a picture of a juicy, perfectly seasoned pork chop above, that I made last night and ate enthusiastically with a side of Spanish rice. And man, it was really good.

I allow myself these indulgences about once a month or so, sticking to chicken, fish, and veggies the rest of the time, which makes the prospect of a rare steak or lamb shank that much more deliciously appealing. I decided on this dinner mostly due to lack of time and ingredients, but it surprised me when it came sizzling out of my trusty cast-iron skillet and proved itself to be one of the quickest, yet tastiest, meals I've made in recent memory. It's about as simple as cooking gets; you season the chop with sea salt and pepper, heat up a cast iron skillet with a bit of vegetable oil, and fry it up. That's it. It takes up approximately 10 minutes of your evening, and puts a seriously decadent, mouth-watering meal in front of you. Good deal, no? P.S. The recipe below serves 4-8, but you can easily just fry up one chop if it's just you. xo

Fried Pork Chops
Adapted from Saveur, Issue #73
Ingredients:
8 5 – 7 oz. pork chops
Sea salt
Freshly ground black pepper
3 tablespoons lard or vegetable oil 

Directions: 
Generously season eight 5-7 oz. pork chops with salt and freshly ground black pepper. Heat 2 tbsp. lard or vegetable oil in a large cast-iron or other heavy skillet over medium-high heat.

Working in 3 batches, fry pork chops until golden brown on on side, about 5 minutes, then turn chops and fry for 2-3 minutes more. Add 1 more tbsp. lard or vegetable oil to skillet between batches.

Transfer chops to a warm platter as finished cooking. Serve with your choice of rice. (I used Spanish.)

13 comments:

  1. THANKYOU
    Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Kemaluan
    Cara Alternatif Menyembuhkan Benjolan Kutil Kemaluan
    Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Kemaluan Wanita
    Cara Alternatif Untuk Menyembuhkan Kutil Kemaluan
    Kumpulan Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Kemaluan
    Cara Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kelamin
    Cara Mudah Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kelamin
    Cara Tradisional Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kelamin
    Mencari Cara Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kelamin
    Cara Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kelamin Tanpa Operasi
    Cara Menghilangkan Infeksi Kutil Di Kelamin
    Cara Menghilangkan Infeksi Kutil Di Kelamin Perempuan
    Cara Menghilangkan Infeksi Kutil Di Kelamin Mujarab
    Cara Menghilangkan Infeksi Kutil Di Area Kelamin
    Cara Menghilangkan Infeksi Kutil Di Sekitar Kelamin
    Cara Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kelamin
    Cara Herbal Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kelamin
    Bagaimana Cara Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kelamin?
    Cara Menghilangkan Penyakit Kutil Di Daerah Kelamin
    Cara Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kelamin Manjur
    Cara Menghilangkan Kutil Kondiloma Di Kelamin
    Cara Menghilangkan Infeksi Kutil Kondiloma Di Kelamin
    Cara Menghilangkan Kutil Kondiloma Akuminata Di Kelamin
    Cara Menghilangkan Kutil Kondiloma Di Dekat Kelamin
    Cara Menghilangkan Kutil Kondiloma Di Kelamin Lelaki
    Cara Menghilangkan Kutil Di Sekitar Kelamin
    Mencari Cara Menghilangkan Kutil Di Sekitar Kelamin
    Cara Terbaik Menghilangkan Kutil Di Sekitar Kelamin
    Cara Tepat Menghilangkan Kutil Di Sekitar Kelamin
    Cara Menghilangkan Tumbuhnya Kutil Di Sekitar Kelamin
    Cara Menghilangkan Kutil Di Daerah Kelamin
    Cara Menghilangkan Kutil Di Daerah Kelamin Laki
    Cara Menghilangkan Kutil Di Daerah Bibir Kelamin
    Cara Menghilangkan Kutil Di Daerah Batang Kelamin
    Cara Cepat Ampuh Menghilangkan Kutil Di Daerah Kelamin
    Cara Mengobati Penyakit Ambeien
    Cara Mengobati Penyakit Ambeien Tanpa Operasi
    Cara Mengobati Penyakit Ambeien Ibu Hamil
    Cara Mengobati Penyakit Ambeien Berdarah
    Cara Terampuh Mengobati Penyakit Ambeien

    ReplyDelete
  2. NICE
    Cara Mengobati Ambeien Wasir
    Cara Mengobati Ambeien atau Wasir
    Cara Mengobati Ambeien Wasir Luar
    Cara Mengobati Ambeien Wasir Stadium 3
    Kumpulan Cara Mengobati Ambeien Wasir
    Cara Mengobati Ambeien Tanpa Operasi
    Cara Jitu Buat Mengobati Ambeien Tanpa Operasi
    Cara Mengobati Penyakit Ambeien Tanpa Operasi
    Cara Mengobati Ambeien Berdarah Tanpa Operasi
    Cara Mengobati Benjolan Ambeien Tanpa Operasi
    Cara Mengobati Ambeien Hemoroid
    Tips Cara Mengobati Ambeien Hemoroid
    Cara Murah Mengobati Ambeien Hemoroid
    Cara Mengobati Ambeien Hemoroid Dengan Herbal
    Cara Mengobati Ambeien Hemoroid Stadium 2
    Cara Ampuh Mengobati Ambeien
    Cara Ampuh Mengobati Ambeien Ibu Menyusui
    Cara Ampuh Mengobati Ambeien Yang Parah
    Cara Ampuh Untuk Mengobati Ambeien
    Cara Ampuh Mengobati Ambeien Wasir Akut
    Cara Manjur Mengobati Ambeien
    Cara Manjur Mengobati Ambeien Hemoroid
    Cara Manjur Mengobati Penyakit Ambeien
    Cara Manjur Mengobati Gejala Sakit Ambeien
    Artikel Cara Manjur Mengobati Ambeien
    Cara Alami Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Makalah Cara Alami Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Alami Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan Pria
    Cara Alami Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan Tanpa Operasi
    Cara Alami Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan Tanpa ke Dokter
    Cara Tradisional Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Tradisional Menyembuhkan Adanya Kutil Pada Kemaluan
    Cara Tradisional Menyembuhkan Munculnya Kutil Pada Kemaluan
    Cara Tradisional Untuk Menyembuhkan Benjolan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Tradisional Menyembuhkan Kutil Pada Bibir Kemaluan
    Cara Cepat Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Cepat Menyembuhkan Bintil Kutil Pada Kemaluan
    Cara Cepat Menyembuhkan Penyakit Kutil Pada Kemaluan
    Cara Cepat Menyembuhkan Kutil Jengger Ayam Pada Kemaluan
    Cara Cepat Murah Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan

    ReplyDelete
  3. GOOD POST
    Cara Ampuh Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Ampuh Menyembuhkan Virus Kutil Pada Kemaluan
    Cara Ampuh Menyembuhkan Infeksi Kutil Pada Kemaluan
    Cara Ampuh Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan Perempuan
    Cara Paling Ampuh Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Pada Alat Kemaluan
    Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Pada Ujung Kemaluan
    Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Pada Sekitar Kemaluan
    Cara Pengobatan Alternatif Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Manjur Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Herbal Manjur Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Manjur Menyembuhkan Penyakit Kutil Pada Kemaluan
    Cara Manjur Menyembuhkan Kumpulan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Manjur Menyembuhkan Tumbuhnya Kutil Pada Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kemaluan Laki
    Cara Alami Manjur Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kemaluan Wanita
    Cara Pengobatan Alami Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Infeksi Kutil Di Kemaluan
    Kumpulan Cara Alami Menghilangkan Infeksi Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Paling Ampuh Menghilangkan Infeksi Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Infeksi Kutil Di Bibir Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Infeksi Kutil Di Zakar Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Penyakit Kutil Di Bawah Kemaluan
    Cara Alami Untuk Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Penyakit Kutil Jengger Ayam Di Kemaluan
    Artikel Cara Alami Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Kutil Kondiloma Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Gejala Kutil Kondiloma Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Adanya Kutil Kondiloma Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Kumpulan Kutil Kondiloma Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Seperti Kutil Kondiloma Di Kemaluan

    ReplyDelete


  4. شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل عفش واثاث

    ReplyDelete

  5. شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام

    ReplyDelete


  6. Babel account & manag contracting companies
    The program includes 12 specialized systems in contracting field and providing explanation library of 145 videos with total of 6 hours of explanation
    and providing more than 200 questions in the field of contracting and group of essays which serve contracting companies
    babelsoftco
    مكونات الخرسانة الجاهزة
    ادارة ومراقبه المستخلصات
    برنامج ادارة المستخلصات
    برنامج ادارة المستخلصات وخطابات الضمان
    برنامج مستخلصات
    ادارة مستخلصات اصحاب الاعمال
    برنامج خطابات ضمان
    ادارة خطابات الضمان
    انواع خطابات الضمان
    شرح خطابات الضمان
    برنامج اعمال ادارية
    منظومة الاعمال الادارية
    برنامج اعمال ادارية لشركة مقاولات
    برنامج حسابات لشركة مقاولات
    برنامج محاسبة
    برنامج حسابات مقاولات
    برامج محاسبة
    برنامج الحسابات العامة
    الحسابات العامة
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    برامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج مقاولات
    برنامج الحسابات العامة
    برنامج ادارة العقارات
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج بابل للمقاولات
    برنامج محاسبة مقاولات
    المعالجه المحاسبية لضريبة القيمة المضافه .

    ReplyDelete
  7. Babel accounting and managing contracting companies Software is the first in the Middle East according to its spreading among contracting companies and clients in the Middle east and the world soon,,,,,,
    I recommenda Babel Software
    ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
    برنامج الحسابات العامة
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
    ادارة شركات الاستثمار العقارى
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج شركات مقاولات
    برنامج مقاولات
    برنامج مراقبه مخازن
    برنامج مراقبة مخازن
    ادارة ومراقبه المخازن
    ادارة ومراقبة المخازن
    منظومة مراقبه المخازن
    برنامج ادارة ومراقبه المخازن
    برنامج ادارة المخازن
    برنامج مخازن
    برنامج ادارة المشتريات
    برنامج استثمار عقارى
    منظومة الاسيتثمار العقارى
    ادارة التسويق العقاري
    ادارة الاستثمار العقاري
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
    ادارة التسويق والاستثمار العقاري
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج استثمار عقارى
    المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
    برنامج مصنع خرسانة جاهزة
    برنامج ادارة مصانع الخرسانة
    برنامج ادارة مصانع الخرسانة الجاهزة
    منظومة ادارة الانتاج
    برنامج ادارة محطات الخرسانة
    شركات الخرسانة الجاهزة

    ReplyDelete