RECIPES AND MORE FROM AN URBAN KITCHEN

Wednesday, June 8, 2011

Fried Pork Chops


I generally try to stay away from pork and red meat--at this point, it's a pretty well-documented fact that the stuff isn't exactly healthy for you or for the environment, for that matter. I won't get into all the nitty gritty details here, because let's face it, we're looking at a picture of a juicy, perfectly seasoned pork chop above, that I made last night and ate enthusiastically with a side of Spanish rice. And man, it was really good.

I allow myself these indulgences about once a month or so, sticking to chicken, fish, and veggies the rest of the time, which makes the prospect of a rare steak or lamb shank that much more deliciously appealing. I decided on this dinner mostly due to lack of time and ingredients, but it surprised me when it came sizzling out of my trusty cast-iron skillet and proved itself to be one of the quickest, yet tastiest, meals I've made in recent memory. It's about as simple as cooking gets; you season the chop with sea salt and pepper, heat up a cast iron skillet with a bit of vegetable oil, and fry it up. That's it. It takes up approximately 10 minutes of your evening, and puts a seriously decadent, mouth-watering meal in front of you. Good deal, no? P.S. The recipe below serves 4-8, but you can easily just fry up one chop if it's just you. xo

Fried Pork Chops
Adapted from Saveur, Issue #73
Ingredients:
8 5 – 7 oz. pork chops
Sea salt
Freshly ground black pepper
3 tablespoons lard or vegetable oil 

Directions: 
Generously season eight 5-7 oz. pork chops with salt and freshly ground black pepper. Heat 2 tbsp. lard or vegetable oil in a large cast-iron or other heavy skillet over medium-high heat.

Working in 3 batches, fry pork chops until golden brown on on side, about 5 minutes, then turn chops and fry for 2-3 minutes more. Add 1 more tbsp. lard or vegetable oil to skillet between batches.

Transfer chops to a warm platter as finished cooking. Serve with your choice of rice. (I used Spanish.)

6 comments:

  1. THANKYOU
    Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Kemaluan
    Cara Alternatif Menyembuhkan Benjolan Kutil Kemaluan
    Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Kemaluan Wanita
    Cara Alternatif Untuk Menyembuhkan Kutil Kemaluan
    Kumpulan Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Kemaluan
    Cara Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kelamin
    Cara Mudah Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kelamin
    Cara Tradisional Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kelamin
    Mencari Cara Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kelamin
    Cara Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kelamin Tanpa Operasi
    Cara Menghilangkan Infeksi Kutil Di Kelamin
    Cara Menghilangkan Infeksi Kutil Di Kelamin Perempuan
    Cara Menghilangkan Infeksi Kutil Di Kelamin Mujarab
    Cara Menghilangkan Infeksi Kutil Di Area Kelamin
    Cara Menghilangkan Infeksi Kutil Di Sekitar Kelamin
    Cara Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kelamin
    Cara Herbal Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kelamin
    Bagaimana Cara Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kelamin?
    Cara Menghilangkan Penyakit Kutil Di Daerah Kelamin
    Cara Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kelamin Manjur
    Cara Menghilangkan Kutil Kondiloma Di Kelamin
    Cara Menghilangkan Infeksi Kutil Kondiloma Di Kelamin
    Cara Menghilangkan Kutil Kondiloma Akuminata Di Kelamin
    Cara Menghilangkan Kutil Kondiloma Di Dekat Kelamin
    Cara Menghilangkan Kutil Kondiloma Di Kelamin Lelaki
    Cara Menghilangkan Kutil Di Sekitar Kelamin
    Mencari Cara Menghilangkan Kutil Di Sekitar Kelamin
    Cara Terbaik Menghilangkan Kutil Di Sekitar Kelamin
    Cara Tepat Menghilangkan Kutil Di Sekitar Kelamin
    Cara Menghilangkan Tumbuhnya Kutil Di Sekitar Kelamin
    Cara Menghilangkan Kutil Di Daerah Kelamin
    Cara Menghilangkan Kutil Di Daerah Kelamin Laki
    Cara Menghilangkan Kutil Di Daerah Bibir Kelamin
    Cara Menghilangkan Kutil Di Daerah Batang Kelamin
    Cara Cepat Ampuh Menghilangkan Kutil Di Daerah Kelamin
    Cara Mengobati Penyakit Ambeien
    Cara Mengobati Penyakit Ambeien Tanpa Operasi
    Cara Mengobati Penyakit Ambeien Ibu Hamil
    Cara Mengobati Penyakit Ambeien Berdarah
    Cara Terampuh Mengobati Penyakit Ambeien

    ReplyDelete
  2. NICE
    Cara Mengobati Ambeien Wasir
    Cara Mengobati Ambeien atau Wasir
    Cara Mengobati Ambeien Wasir Luar
    Cara Mengobati Ambeien Wasir Stadium 3
    Kumpulan Cara Mengobati Ambeien Wasir
    Cara Mengobati Ambeien Tanpa Operasi
    Cara Jitu Buat Mengobati Ambeien Tanpa Operasi
    Cara Mengobati Penyakit Ambeien Tanpa Operasi
    Cara Mengobati Ambeien Berdarah Tanpa Operasi
    Cara Mengobati Benjolan Ambeien Tanpa Operasi
    Cara Mengobati Ambeien Hemoroid
    Tips Cara Mengobati Ambeien Hemoroid
    Cara Murah Mengobati Ambeien Hemoroid
    Cara Mengobati Ambeien Hemoroid Dengan Herbal
    Cara Mengobati Ambeien Hemoroid Stadium 2
    Cara Ampuh Mengobati Ambeien
    Cara Ampuh Mengobati Ambeien Ibu Menyusui
    Cara Ampuh Mengobati Ambeien Yang Parah
    Cara Ampuh Untuk Mengobati Ambeien
    Cara Ampuh Mengobati Ambeien Wasir Akut
    Cara Manjur Mengobati Ambeien
    Cara Manjur Mengobati Ambeien Hemoroid
    Cara Manjur Mengobati Penyakit Ambeien
    Cara Manjur Mengobati Gejala Sakit Ambeien
    Artikel Cara Manjur Mengobati Ambeien
    Cara Alami Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Makalah Cara Alami Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Alami Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan Pria
    Cara Alami Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan Tanpa Operasi
    Cara Alami Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan Tanpa ke Dokter
    Cara Tradisional Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Tradisional Menyembuhkan Adanya Kutil Pada Kemaluan
    Cara Tradisional Menyembuhkan Munculnya Kutil Pada Kemaluan
    Cara Tradisional Untuk Menyembuhkan Benjolan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Tradisional Menyembuhkan Kutil Pada Bibir Kemaluan
    Cara Cepat Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Cepat Menyembuhkan Bintil Kutil Pada Kemaluan
    Cara Cepat Menyembuhkan Penyakit Kutil Pada Kemaluan
    Cara Cepat Menyembuhkan Kutil Jengger Ayam Pada Kemaluan
    Cara Cepat Murah Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan

    ReplyDelete
  3. GOOD POST
    Cara Ampuh Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Ampuh Menyembuhkan Virus Kutil Pada Kemaluan
    Cara Ampuh Menyembuhkan Infeksi Kutil Pada Kemaluan
    Cara Ampuh Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan Perempuan
    Cara Paling Ampuh Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Pada Alat Kemaluan
    Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Pada Ujung Kemaluan
    Cara Alternatif Menyembuhkan Kutil Pada Sekitar Kemaluan
    Cara Pengobatan Alternatif Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Manjur Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Herbal Manjur Menyembuhkan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Manjur Menyembuhkan Penyakit Kutil Pada Kemaluan
    Cara Manjur Menyembuhkan Kumpulan Kutil Pada Kemaluan
    Cara Manjur Menyembuhkan Tumbuhnya Kutil Pada Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kemaluan Laki
    Cara Alami Manjur Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kemaluan Wanita
    Cara Pengobatan Alami Menghilangkan Benjolan Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Infeksi Kutil Di Kemaluan
    Kumpulan Cara Alami Menghilangkan Infeksi Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Paling Ampuh Menghilangkan Infeksi Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Infeksi Kutil Di Bibir Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Infeksi Kutil Di Zakar Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Penyakit Kutil Di Bawah Kemaluan
    Cara Alami Untuk Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Penyakit Kutil Jengger Ayam Di Kemaluan
    Artikel Cara Alami Menghilangkan Penyakit Kutil Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Kutil Kondiloma Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Gejala Kutil Kondiloma Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Adanya Kutil Kondiloma Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Kumpulan Kutil Kondiloma Di Kemaluan
    Cara Alami Menghilangkan Seperti Kutil Kondiloma Di Kemaluan

    ReplyDelete