Friday, November 19, 2010
Caramelized Brown Butter Rice Krispies Treats
I grew up in the kitchen watching my mother cook. She is the ultimate home cook, turning out dish after steaming dish filled with from-scratch specialties like fried fantail shrimp, beef stew, foil-baked salmon, and her signature meatloaf. Somehow, she always made it look incredibly easy, never referring to a single recipe, claiming that everything was safely stored in her head. When I was a little kid, those mysteries of the stove always fascinated me--I never thought that I would ever live up to my mother's brilliant home (and professional) cooking. Not that I wouldn't try.
The first thing we ever made together was that classic kid-friendly concoction, Rice Krispies Treats. I remember stirring the rice cereal into the gooey marshmallow mixture in a big no-stick pot, my mother's hand placed firmly over mine as she helped guide my arm in the right direction. I was probably around 9 or 10 years old, and that afternoon, standing on a step-stool in her warm kitchen hunched intently over the stove with a flood of early afternoon sunlight streaming in--that afternoon was probably the very beginning of my love affair with food.
I found this recipe for a crispier, more refined, grown-up version of Rice Krispies Treats in Amanda Hesser's The Essential New York Times Cookbook and wasted no time making it. With all the holiday parties coming up, I figured you all need a special something to bring along with you to whichever soirees you have on your calendars. This one is almost as easy as the childhood original, and much more impressive. xo
Caramelized Brown Butter Rice Krispies Treats
Adapted from The Essential New York Times Cookbook, by Amanda Hesser
Ingredients:
2 sticks unsalted butter
One 10 1/2-ounce bag marshmallows
1/4 teaspoon sea salt
One 12-ounce box Rice Krispies cereal
Directions:
Line an 11-by-17 inch rimmed baking sheet with parchment paper. Melt the butter in a large pot, over medium-low heat. It will melt, then foam, then turn clear golden, and finally start to brown and smell nutty. Watch closely and stir often.
When the butter is evenly browned, stir in the marshmallows and the salt. Cook, stirring often, until the marshmallows melt and the mixture turns pale brown, then stir constantly until lightly browned but not dark, 3 to 5 minutes.
Turn off the heat, add the cereal, and mix well, preferably with a silicone spoon or a spatula. Scrape into the prepared pan and press down lightly. If necessary, butter your hands to press the mixture flat. Let cool, and cut into squares or bars.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Grown up rice krispies, I dig that.
ReplyDeleteNom Nom Nom....they look sooooo good!
ReplyDeletexoxo Heather
http://behindthelashes.com
this sounds delightfully delicious and perfect for Fall or Thanksgiving! :)
ReplyDeletetoms shoes
ReplyDeleteugg boots
michael kors outlet
louis vuitton handbags
christian louboutin
cheap oakley sunglasses
fitflops shoes
oakley
fitflops sale
ralph lauren shirts
chanel outlet
mulberry sale
louis vuitton
michael kors factory outlet
canada goose outlet
michael kors outlet
true religion outlet
nfl jerseys wholesale
fitflops shoes
hermes bags
nike outlet
ferragamo outlet
beats headphones
michael kors outlet
adidas outlet store
michael kors outlet
soccer jerseys
ugg outlet
oakley outlet
tory burch outlet
cheap uggs
polo ralph lauren
true religion jeans
swarovski crystal
fitflop clearance
michael kors bags
cheap mlb jerseys
ugg uk
ray ban sunglasses
tiffany jewellery
20160125caihuali
chenlili20160310
ReplyDeleteuggs on sale
adidas shoes
christian louboutin
gucci shoes
cheap oakleys
coach outlet store online
ray ban sunglasses
michael kors handbags
ugg boots
fitflops
louis vuitton handbags
louis vuitton outlet
louis vuitton
christian louboutin outlet
coach outlet
louis vuitton outlet
insanity workout
ray ban sunglasses
christian louboutin outlet
louis vuitton handbags
coach factory outlet
cheap jordan shoes
cheap uggs
michael kors handbags
nike air huarache
christian louboutin outlet
louis vuitton
michael kors outlet online
michael kors outlet
michael kors outlet
air max 90
coach outlet
canada goose
cheap jordans
jordan 4 toro
cheap jerseys
louis vuitton outlet
ferragamo shoes
ReplyDeleteadidas gazelle
oakley sunglasses outlet
supra for sale
coach factory outlet
coach outlet
cheap jordans
hermes uk
fitflops sale
versace sunglasses
nike air max uk
polo ralph lauren
burberry
bottega veneta
adidas shoes uk
cheap air max
louboutin pas cher
michael kors outlet stores
coach purses
cheap ray ban outlet
cheap jordans
nike store uk
chi flat iron
under armour shoes
polo ralph lauren outlet
burberry handbags
nhl jerseys wholesale
cheap oakleys
adidas supercolor
polo ralph lauren
yeezy boost 350
cheap ray ban sunglasses
true religion jeans
toms shoes
2016518yuanyuan
basketball shoes kids!
ReplyDeletevalentino shoes at
michael kors outlet much
patriots jerseys for
michael kors outlet online for
michael kors handbags how
michael kors handbags out!While
true religion jeans with
miami dolphins jerseys for
jaguars jersey Five
cheap mlb jerseys
ReplyDeletecheap oakley sunglasses
hugo boss
cheap ray bans
omega watches
michael kors outlet store
ralph lauren outlet
pandora jewelry
jordan shoes
ralph lauren
michael kors outlet
ReplyDeleteseattle seahawks jerseys
nike football boots
mcm bags
oakley store
pandora jewelry
chicago bulls jerseys
golden state warriors jerseys
michael kors uk
air jordan 14
20175.12chenjinyan
ReplyDeleteشركة نقل اثاث ببريدة
شركة نقل اثاث بالقصيم
شركة نقل اثاث بحفر الباطن
شركة نقل اثاث برابغ
شركة الاوائل لخدمات النظافة والتنظيف الشامل بمدينة الرياض
ReplyDeleteتنتلك شركة الاوائل اهم وافضل الاجهزة والادوات التي تستخدم في خدمات النظافة
شركة تنظيف بالرياض
شركة تنظيف موكيت بالجبيل
ReplyDeleteشركة تنظيف مجالس بالجبيل
شركة مكافحة حشرات بالجبيل
شركة مكافحة النمل الابيض بالجبيل
شركة كشف تسربات المياه بالجبيل
شركة تسليك مجارى بالجبيل
شركة تنظيف خزانات بابها
ReplyDeleteشركة تنظيف مجالس بابها
شركة تنظيف بابها
العميل نبداء مباشرة وانة يتم هذا عقب تحديد المشكلة الأساسية ويكون من خلال اجهزة تسليك البالوعات المتطورة هو الحل حيث ان إستعمال الاسيد لفتح المجارى ليس يُعد الحل الامثل و الاسرع فى وسيلة تسليك البلاعة و فتح المجاري المقفلة الصفرات لتسليك المجاري ويكون بلا تكسير وإذ لم يكن لك التمكن في تسليك المجارى واذا كنت لا تعرف العلة فى انسداد المرحاض.
هي إزالة الأوساخ والقاذورات والنفايات من أي مكان والنظافة عبارة عن ممارسات يومية أو أسبوعية أو شهرية ويجب التنظيف بشكل دوري لأن نظافة المكان تؤدي خدمة المنزل بالرس إلى أفض صحة بالنسبة للأفراد ويؤدي إلى منع انتشار الأمراض والأوبئة بالمكان، وأن نظافة تؤدي إلى راحة نفسية شركة تنظيف بالرس والشعور بالسعادة
أن النظافة أساس كل تقدم ورقي، عنوان الحضارة شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة ، ومظهر من مظاهر الإيمان .
بموقع مؤسسة الحرمــين فخدماتنا ليس لها بديل واسعارنا ليس لها مثيل ،ولدينا فريق عمل يتصل مع العملاء على جسور الثقه
ReplyDeleteوالصدق والامانه فى العمل ، وهدفنا هو ارضاؤك وراحتك ، لا تقلق ونحن معك
شركه عزل فوم بالجبيل
لا تجهد نفسك ونحن تحت امرك ورهن اشارتك .
أبرز خدمات مؤسسة الحرمــين للمقاولات العامة بالدمام والرياض
شركه عزل فوم بالدمام
شركه كشف تسربات المياه بالاحساء
Jual Obat Aborsi Asli | Obat Cytotec Asli | 082241083319
ReplyDeletejual obat aborsi pills cytotec asli manjur untuk menggugurkan kandungan usia 1 - 6 bulan gugur tuntas.CYTOTEC OBAT ASLI sangat efektif mengatasi TELAT DATANG BULANdan menjadikan anda gagal hamil , CYTOTEC adalah OBAT ABORSI 3 JAM BERHASIL GUGUR TUNTAS dengan kwalitas terbaik produk asli pfizer nomor 1 di dunia medis
JUAL OBAT ABORSI DI CURABAN
JUAL OBAT ABORSI DI MAGETAN
JUAL OBAT ABORSI DI MALANG
JUAL OBAT ABORSI DI KEPANJEN
JUAL OBAT ABORSI DI MOJOKERTO
JUAL OBAT ABORSI DI MOJOSARI
JUAL OBAT ABORSI DI NGANJUK